¿Cómo convertir los residuos de tofu en deliciosos snacks?
Cada vez que preparas leche de soja, quedan muchos restos de frijol. Cómo lidiar con los restos de frijol es un problema. antieconómico. Como todo el mundo sabe, su valor nutricional es mejor que el de la carne y su efecto de belleza es mejor que el de varios productos para el cuidado de la piel. Es necesario aprender a utilizar los restos de frijol. Hoy no hablaré de “escoces masculinas” sino de heces de frijoles. Hoy no hablaré de sus funciones de belleza, sino solo de las delicias de las heces de frijoles. Al hacer delicias con restos de frijol, primero sujételo con un paño y enjuáguelo repetidamente con agua para eliminar la astringencia de la soja.
1. Cebolla verde picada y residuo de tofu. Coloque el residuo de tofu en un plato y cocínelo bien al vapor, y ponga la cebolla verde picada sobre el residuo de tofu. Calentar el aceite en la sartén. Cuando el aceite esté 60% caliente, agregue un poco de chile seco y cebolla verde picada hasta que esté fragante. Agregue el residuo de tofu y la cebolla verde picada en el plato. por un tiempo Agregue sal y glutamato monosódico y saltee. (Puedes añadir carne picada para que sepa mejor)
2. Brotes de bambú desmenuzados y tofu en salsa de tomate. Agrega aceite a una sartén caliente y sofríe la salsa de tomate. Cuando salga la salsa, vierte el aceite rojo en el residuo de tofu y sofríe los brotes de bambú rallados durante un rato. .
3. Tofu salteado con verduras de temporada. Caliente el aceite en una sartén, agregue las cebollas verdes, los restos de tofu y la sal y saltee por un tiempo, luego agregue la carne picada y las zanahorias cortadas en cubitos y saltee, luego agregue los pimientos verdes y rojos cortados en cubitos y el glutamato monosódico, saltee rápidamente y sirva. . (Las verduras son opcionales) ¡Combinado con panecillos multigrano al vapor, definitivamente es saludable!
4. La olla está llena de tofu. Cocine al vapor el residuo de tofu y reserve. Rompe los huevos en un bol y bate hasta que estén espumosos. Pica las cebollas verdes en trozos finos, pica las zanahorias (las cucurbitáceas y los melones también son aceptables) y pica la carne. Añade el residuo de tofu al bol, mezcla nuevamente y reserva. Calentar el aceite, verter el contenido en el bol y freír hasta que se doren. Vierta el glutamato monosódico, la sal y el agua en la olla, tapar y cocinar a fuego lento durante unos minutos hasta que se acabe el jugo.
5. Tarta de tofu frita. Mezcle los restos de tofu, el almidón, la harina refinada, el azúcar, la leche, las semillas de sésamo y el aceite vegetal. Mezcle bien, amase hasta formar una bola y forme un pastel. Calentar el aceite vegetal en una sartén, poner en el pastel de restos de tofu preparado y freír. Sácalo cuando ambos lados se pongan de color rojo pardusco. (Si te gusta salado añade sal, y también puedes añadir alguna verdura)
6. Deliciosas bolitas de ternera y posos de judías. Relleno de carne, rábano rallado (blanqueado en agua caliente), residuo de tofu, cebolla verde picada, jengibre, condimento en polvo, sal, esencia de pollo, agregar un poco de harina y almidón para sofreír las bolitas.
7. Postre de posos de alubias. Utilice okara para hacer brownies y galletas integrales. Okara es rica en fibra, que no solo ayuda a promover la peristalsis intestinal sino que también elimina el calor y desintoxica. Puede usarse como alimento terapéutico para pacientes con diabetes, obesidad y otras enfermedades para reducir el consumo de insulina por parte de los diabéticos.