¿Cómo hacer un delicioso relleno vegetariano? Bolas de masa, no como puerros.

Ingredientes: Un brote de bambú de invierno, medio kilo de champiñones y tres huevos. Cómo hacer bolas de masa con rellenos vegetarianos y rellenos frescos;

1. Pele los brotes de bambú de invierno, córtelos en rodajas finas y uniformes y cocínelos en una olla con agua hirviendo durante unos 10 minutos. Lo mejor es poner un poco de sal en el agua y cocinarlo todo junto.

2. Una vez cocidos los brotes de bambú de invierno, sácalos y déjalos enfriar. Picar los brotes de bambú de invierno y reservar.

3. Lavar las setas, escaldarlas en agua hirviendo, retirarlas, trocearlas y juntarlas con los brotes de bambú de invierno para su posterior uso.

4. Batir tres huevos con un poco de sal, ponerlos en la cacerola de aceite y sofreírlos. Lo mejor es sofreírlos un poco, para que se mezcle fácilmente el relleno.

5. Agrega sal a los brotes de bambú de invierno picados, las setas shiitake y los huevos picados (es mejor agregar un poco más hasta que tenga un sabor salado), mezcla la esencia de pollo y el aceite de sésamo y déjalo reposar. aproximadamente media hora para envolver las albóndigas. Preparación;

1. Blanquear los champiñones en agua hirviendo, exprimir el agua y remojarlos en agua durante aproximadamente 1 hora para eliminar el olor. Sacar, exprimir el agua y picar en trozos.

2 Hervir aceite de soja en una olla para quitar el olor a pescado de las judías crudas y dejar enfriar.

3 Picar la cebolla de verdeo [cantidad adecuada] y el jengibre [un poco]. Polvo de cinco especias, aceite de sésamo, glutamato monosódico, salsa de soja [un poco]. Sal de mesa.

Práctica;

Revuelva uniformemente el aceite de soja cocido preparado, las cebollas verdes, el jengibre, las cinco especias en polvo, el aceite de sésamo, el glutamato monosódico, la salsa de soja y la sal comestible, y luego vierta en los hongos shiitake picados. Agregue.

Nota; no se permite carne porque es vegetariana.