La mejor forma de cocinar gachas de mijo.

No lo cocines directamente, domina algunas habilidades para hacer gachas de mijo pegajosas y deliciosas:

Paso uno: elige arroz, asegúrate de usar mijo nuevo de primera calidad, cocina así La papilla queda deliciosa y pegajosa después de elegir el arroz, no te apresures a cocinar. Nunca cocines directamente. Lave la arena del arroz y sumérjalo en agua durante 20 minutos. Este paso es muy importante. El propósito de remojar el mijo en agua es facilitar su maduración y lograr el efecto de grano completo.

Segundo: Echar el mijo remojado en agua hirviendo, teniendo cuidado de no meterlo en agua fría. El agua fría puede quemar fácilmente la olla y el agua hirviendo también puede acelerar el tiempo de maduración del mijo. Cocine a fuego alto durante unos 5 minutos, luego baje y agregue unas gotas de aceite vegetal. ¿Por qué hacer esto?

El objetivo de añadir aceite vegetal es hacer que la papilla de mijo que cocines sea especialmente brillante y brillante, y aumentar el aroma de la papilla. Además, añadir un poco de aceite evitará que la olla salte. ¿No es molesto si salta por todo el bote? Realmente funciona.

Tercero: ya sea que cocines arroz o gachas, dominar el calor es la clave. El fuego debe ser fuego. El fuego lento debe ser lento, el trabajo lento debe ser lento. Cocine a fuego alto durante cinco minutos en lugar de 20 minutos a fuego lento, para que el aroma de las gachas de mijo se pueda cocinar alternativamente a fuego alto y bajo. Durante el proceso de cocción a fuego lento, la papilla en la olla se debe remover con una pala de vez en cuando para permitir que los granos de arroz se hinchen por completo. La papilla de mijo cocida quedará particularmente espesa y producirá aceite de mijo.

Conceptos técnicos para cocinar gachas de mijo: 1. Remoje el mijo primero; 2. Agregue el aceite a tiempo después de que el agua fría de la olla se convierta en agua hirviendo. 3. Dominar el calor es lo más importante y revolver lo es; también la clave.