¿Cómo hacer corazones de pollo fritos con comino? Es más fragante que las brochetas de cordero. ¿Puedes beberlo y comerlo?

¿Cómo hacer corazones de pollo salteados con comino, que es más fragante que las brochetas de cordero, cómo beberlo y comerlo? No hay que subestimarlo. La nutrición del corazón de pollo es 9 veces mayor que la de la carne de res y también es rica en otros nutrientes que necesita el cuerpo humano. Los corazones de pollo son el alimento más seguro para las gallinas. No hay capilares contenidos en el cuello de pollo, ni compuestos contenidos en el tesoro del pollo, ni sustancias nocivas en la panza de pollo. De vez en cuando, me como el pollo sobrante. Solo los corazones de pollo pueden ser comidos por toda la familia...

El guiso favorito de nuestra familia es agregar un poco de fideos con comino y chile en polvo y simplemente sofreírlo. Sabe mejor que el cordero asado. El siguiente es el método específico de corazones de pollo salteados con comino. Echemos un vistazo... Alimentos necesarios: corazones de pollo frescos, cebollas verdes, pimientos rojos, pimientos secos, fideos con comino, chile en polvo, vino de arroz.

El primer paso es remojar los corazones de pollo comprados en agua durante 2 horas para quitar el olor a sangre. Lavar el corazón de pollo, quitar la parte blanca pura de la parte superior, cortar el corazón de pollo con un cuchillo y cortarlo 3-4 veces hasta que parezca una flor después de estirarlo.

Llevar a ebullición el wok, luego verter un poco de vino de arroz y rodajas de jengibre, poner los corazones de pollo en el wok, blanquearlos durante 1 minuto, sacarlos inmediatamente, lavarlos con agua limpia y escurrir. a ellos. Agrega una cantidad adecuada de aceite vegetal al wok, sube la temperatura a 7 minutos, fríe los corazones de pollo por 30 segundos, sácalos inmediatamente para controlar el aceite y repone el agua.

Paso 2: Agrega una pequeña cantidad de aceite, saltea las chalotas y el chile seco hasta que estén fragantes, luego agrega los fideos de comino y sofríe, luego agrega los corazones de pollo frito y las tiras pequeñas de chile y sofríe. . Agregue sal y azúcar al gusto, espolvoree con cebollas verdes, revuelva uniformemente y sirva. ¡Los corazones de pollo fritos con comino están listos! Resumen de puntos técnicos: Para quitar el olor a pescado y sangre de los corazones de pollo, se deben poner en remojo después de comprarlos, y el tiempo no debe ser inferior a 2 horas.

Al blanquear, poner agua hirviendo en la olla, blanquear durante 1 minuto, sacarlo inmediatamente después de enfriar, de lo contrario los corazones de pollo envejecerán y pondrán en peligro el sabor. En el caso de freír, la temperatura es mayor. Después de agregar los corazones de pollo, no los cocines por mucho tiempo, solo 30 segundos. Al sofreír, es mejor sofreír el comino antes de sofreír y agregar chile en polvo antes de sofreír para evitar un sabor amargo.

El método para hacer corazones de pollo es muy extenso. Lo que te enseña Xiao Jian es muy sencillo y fácil de aprender. El verano ya está aquí, deberías comer más platos fríos, déjame enseñarte un plato frío. Los corazones de pollo procesados ​​son bastante buenos como guarnición. Remojar los corazones de pollo comprados en agua durante 2 horas, luego limpiarlos, blanquearlos en agua hirviendo durante 1 minuto, sacarlos y limpiarlos. Luego vierta las chalotas, las tiras de chile, el aceite, la salsa de soja, el aceite de pimienta, el vinagre de arroz blanco y el azúcar blanca, mezcle bien suavemente y luego colóquelo en el plato.