¿Cómo hacer deliciosa la corvina amarilla estofada casera?
Condimentos
Corvina amarilla
500g
Condimentos
Panceta de cerdo
50g
Cebolla, jengibre y ajo
30g
Soja
10ml
Azúcar
1 cucharada
sal
1,5g
anís estrellado
5g
cebolla y pimiento rojo
5g
Vino para cocinar
1 cucharada
Vinagre
10ml
Pasos
1. Descongela la corvina congelada.
2. Retirar los órganos internos, branquias y escamas, lavar y controlar el agua.
3. Calentar el aceite en la sartén y sofreír el pescado por ambos lados hasta que esté dorado.
4. Sofreír las láminas de panceta y los ajos.
5. Vierta vinagre y vino de cocción para eliminar el olor a pescado, luego agregue salsa de soja, azúcar, sal, granos de pimienta y agua, deje hervir y luego baje a fuego lento para recoger el jugo.