Introducción al Banquete de Confucio
Confucio prestó atención a la etiqueta durante los banquetes. Por ejemplo, desde la dinastía Qing, el "banquete Manchú-Han" de primera clase, también conocido como "banquete Man-Han", ha sido el estándar para los banquetes estatales en la dinastía Qing. Para un banquete se necesitan 404 piezas de vajilla, cada una de las cuales está dividida en dos capas. Hay 196 platos, que incluyen barbacoa manchú de oveja entera, manitas de camello Han, patas de oso, hongos Hericium, nidos de pájaro, aletas de tiburón, cajas enteras, ollas calientes y ollas de sopa. Diez personas necesitarían cuatro días completos para terminar el plato 196.
El segundo tipo es un banquete para cumpleaños, fiestas o para entretener a los invitados. Los platos varían según el tipo de banquete. Por ejemplo, el banquete para turistas en la Mansión de Confucio es ahora un banquete de segunda clase.