¿Qué rico está el hígado de cerdo frío casero?
Preparación de hígado de cerdo frío doblado
1. Lavar el hígado de cerdo, cortarlo en rodajas finas, escaldar en agua hirviendo hasta que deje de crecer, retirar y escurrir.
2. Lavar las espinacas, escaldarlas en agua hirviendo hasta que se rompan, dejarlas enfriar y cortarlas en gajos, lavar el cilantro y cortarlo en gajos;
3. Mezclar las espinacas, las rodajas de hígado, el cilantro, las algas secas, la salsa de soja, el aceite de sésamo, el vinagre, la sal y el ajo.