Cómo hacer sopa casera

1. Guisar sopa de rábano blanco. Ingredientes: 1 rábano blanco, 10g de cebolla. Complementos: 1 cucharada de salsa de soja, un poco de sal; lavar y pelar el rábano blanco, cortarlo en rodajas gruesas (de aproximadamente 1,5 cm) y reservar en la olla, calentar un poco, luego agregar el rábano y sofreír un poco; ; vierta una cantidad adecuada de agua, deje hervir a fuego alto; agregue la salsa de soja y la sal, baje el fuego y cocine a fuego lento hasta que el rábano esté cocido y traslúcido y listo;

2. Sopa de algas y huevo. Ingredientes: algas, huevos, gambas secas. Complementos: sal refinada, glutamato monosódico, cebolla verde picada, aceite de sésamo, sal. Lavar y triturar las algas, ponerlas en un bol, agregar dos tercios de la piel de los camarones; poner una cantidad adecuada de agua en la olla y hervir, luego verter el líquido del huevo que se revuelve uniformemente después de que la gota de huevo flote; agregue sal y glutamato monosódico, luego vierta la sopa en el tazón de algas, agregue 3 gotas de aceite de sésamo y finalmente espolvoree con cebolla verde picada.

3. Sopa de algas y tofu. Ingredientes: 1 trozo de tofu, 1 trozo de pimiento morrón, 50 g de algas marinas, 10 g de salsa de soja ligera, 2 trozos de jengibre, 2 cebollas verdes, caldo, vino de cocción, azúcar. Cortar el tofu en trozos pequeños; lavar y cortar el pimiento morrón; lavar y cortar el jengibre en tiras; lavar la cebolla y cortar en polvo lavar las algas y cortar en tiras poner la salsa de soya light y 1/2 taza de frio; vierta el agua en un bol y mezcle. Mezcle bien, filtre y reserve. Vierta 3 tazas de caldo en la olla y deje hervir. Agregue el tofu, el pimiento morrón y las algas, agregue 1 cucharada de vino de cocción y jengibre rallado y deje hervir. Agregue los ingredientes preparados en el segundo paso y deje hervir. Apagar el fuego y mezclar bien. Finalmente, agregue 1 cucharada de azúcar, hierva, espolvoree con cebolla verde picada y sirva en un tazón grande de sopa.