¿Dónde puedo aprender ramen auténtico?
En primer lugar, debes asegurarte de aprender ramen en Lanzhou. Aquí les daré algo de divulgación científica. El ramen de Lanzhou es el ramen de Lanzhou y los fideos con carne de Lanzhou son los fideos con carne de Lanzhou. ¿Por qué enfatizar este tema? La razón es sencilla. No hay ramen en Lanzhou, solo fideos con carne en Lanzhou. Estos dos fideos son dos marcas diferentes. Aunque se puede decir que Lanzhou Ramen se originó hasta cierto punto a partir de Lanzhou Beef Noodles, los sabores de Lanzhou Ramen y Lanzhou Beef Noodles son completamente diferentes.
Una vez que confirmes esto, será más fácil de manejar. Si quieres aprender ramen de Lanzhou, todavía hay muchos lugares de formación que enseñan ramen, pero una cosa es que el sabor no es satisfactorio. Generalmente, la mayoría de estas capacitaciones solo enseñan la cocción de los fideos ramen, es decir, las técnicas de los fideos ramen. Aunque también te dan recetas de sopa, no te enseñarán cómo hacer sopa en detalle. Cuando hay sopa ya sabes la receta de la sopa.
Muchas personas que están haciendo formación ahora, ya sean tiendas físicas o particulares, personalmente piensan que la mayoría tiene un malentendido, es decir, han estado enseñando técnicas de ramen. Por ejemplo, si estudias durante 10 días, la mayoría de los estudiantes te enseñarán cómo hacer fideos de arroz durante estos 10 días y luego te darán una receta de sopa para indicar que has terminado de aprender. De hecho, personalmente no estoy de acuerdo con este enfoque. Después de todo, la mayoría de las personas que vienen a estudiar quieren abrir una tienda. De hecho, lo más importante en una tienda de fideos es el sabor. Digámoslo de esta manera, no importa qué tan bien saques los fideos ramen, ayudará a mejorar la textura del plato de fideos. Obviamente no, y solo existen unas pocas técnicas simples para el ramen. Incluso si una persona con un alto conocimiento lo aprende, las técnicas que aprende no son más que esto. Si realmente quieres practicar, aún tienes que practicar por tu cuenta.
En resumen, personalmente sugiero que si realmente quieres investigar sobre la industria del ramen en Lanzhou, camines más, veas más, no seas impaciente, elige uno que creas que sabe. Bien, y echa un vistazo. Prueba el carácter del chef por ti mismo.
Vale, ya es suficiente. Si tienes amigos a los que les interesa la pasta o les gusta comer Lanzhou Ramen, puedes seguirme. Si quieres aprender técnicas de ramen en casa, puedes seguirme y ver mis vídeos. Hay muchos tutoriales profesionales sobre cómo hacer ramen en mi página de inicio, que van desde explicaciones en cámara lenta de alta definición sobre las proporciones de recetas de fideos, teoría de la técnica del ramen y técnicas de ramen. Después de leerlo detenidamente varias veces, podrás preparar ramen en casa. Doy tutoriales en vídeo de ramen con regularidad y comparto algunas recetas de ramen de vez en cuando.