Cómo hacer Chow Mein casero
Ingredientes: fideos hechos a mano, carne picada, repollo, cebollas verdes, sal, salsa de soja, vino para cocinar, pollo en polvo, salsa picante.
Método de elaboración
1) Lavar y cortar el cebollino en gajos, rebanar la carne magra y cortar los chiles secos en trozos.
2) Hervir los fideos redondos frescos y añadir un poco de salsa de soja y aceite de sésamo.
3) Poner aceite en la olla, agregar ají seco y sofreír hasta que esté fragante, agregar las rodajas de carne magra y sofreír hasta que cambie de color.
4) Poner en la olla los puerros y los fideos preparados, sofreír a fuego alto durante 2 minutos, espolvorear con sal y servir.
Cocinar puerros y fideos juntos puede garantizar que los puerros no se fríen demasiado. ¡Amasar los fideos con anticipación puede hacer que los fideos tengan un color uniforme y no se peguen a la sartén!
Ingredientes: fideos hechos a mano, carne picada, repollo, cebollas verdes, sal, salsa de soja, vino de cocina, pollo en polvo, salsa picante.
Ejercicio:
1. Cortar la col en tiras, luego lavarla con agua;
2. Después de preparar los ingredientes, puedes cocinar los fideos. Coloque los fideos enrollados a mano en una olla con agua hirviendo y cocine. Luego sácalos y déjalos enfriar inmediatamente. Después de controlar la humedad, agrega un poco de aceite vegetal. Esto es para evitar que los fideos se peguen.
3. Vierte una cantidad adecuada de aceite en el wok, caliéntalo, agrega la cebolla de verdeo picada y sofríe, luego agrega la carne picada, sofríe hasta que cambie de color, agrega la salsa de chile. , salsa de soja, sal, pollo en polvo y vino de cocción Agrega el repollo y sofríe uniformemente, luego agrega los fideos, sofríe las verduras y los fideos uniformemente, agrega un poco de agua, tapa la olla, cocina a fuego lento un rato, mezcla. los fideos y las verduras de manera uniforme, luego retírelos de la olla y del plato.
Ingredientes: 250 gramos de fideos.
Ingredientes: apio, zanahoria, magro de cerdo, cebolla.
Condimentos: sal, salsa de soja ligera, aceite de sésamo.
1. Triture el apio, triture las zanahorias, triture las cebollas y reserve la carne desmenuzada.
2 Ponga los fideos en la vaporera, airee y cocine al vapor a fuego alto; durante 10 minutos, use palillos para darle la vuelta a los fideos una vez por la mitad para que se calienten uniformemente, pero tenga cuidado de que el vapor esté caliente. Después de cocinar al vapor, cocine a fuego lento durante 5 minutos;
4. Agita los fideos al vapor y rocíalos con aceite de sésamo para evitar que se peguen.
4. fragante;
5. Sofreír la carne de cerdo desmenuzada, luego agregar las cebollas verdes y sofreír;
6. Sofreír las cebollas, luego agregar el apio y las zanahorias y sofreír;
7. Inmediatamente poner los fideos al vapor en la olla y sofreír. Si sientes que la olla está seca y se quema fácilmente, puedes agregar un poco de agua caliente.
8. A continuación añade salsa de soja y sal al gusto, y sofríe un par de veces antes de servir.
Instrucciones de consumo
1. Lo mejor es cocinar los fideos al vapor durante cinco minutos, para que no se quemen fácilmente en la sartén durante la fritura; >2. No es fácil freír demasiado las verduras. Si se dejan durante mucho tiempo, afectará el sabor y la impresión;