¿Había estofado en la dinastía Song?
La "Panellia" llegó al mercado desde las montañas y la gente se inspiró en ella para crear comida deliciosa. La palabra "shabu-shabu" se usa mucho en la mesa del comedor. No sólo la carne de conejo, sino también otros trozos de carne y verduras se pueden cocinar inmediatamente y comer con salsa. Este método se ha transmitido hasta el día de hoy y la gente lo llama "shabu-shabu".
En una era en la que el hombre y la naturaleza coexisten en armonía, los ricos alimentos y los animales salvajes son los ricos regalos de la naturaleza para la humanidad. Lin Hong una vez atrapó un conejo gordo en la montaña Wuyi en invierno, pero no había ningún cocinero en la montaña. Lin Hong no sabía cómo cocinar este regalo de la naturaleza.
Un viejo comensal le dijo: "En las montañas sólo se usan cantidades finas, incluyendo vino, salsa y pimienta. Azakami se usa en la estufa de viento y hay menos agua. Después de una taza de Tang Se escucha, a cada persona se le da un tendón, ¿dejar que lo hagan ellos mismos? Agrega sopa, cocina, escupe y sirve como quieras."
Corta las rodajas de carne de conejo con palillos y revuélvelas. la sopa humeante y se pondrá roja inmediatamente. Luego sumérjala en la salsa hecha con "chile con salsa de vino". Tan pronto como lo muerdes, un sabor más delicioso y picante activa inmediatamente tus papilas gustativas.