La forma más sencilla de hacer gambas caseras

1. Ingredientes: 400 gramos de gambas hervidas;

Primero elige las gambas. Lo mejor es elegir gambas frescas y vivas. Observa los bigotes cortos que hay debajo de la cabeza de las gambas. Si se mueven ligeramente es que siguen vivas. Lavar los camarones con agua limpia. Hervir una olla con agua y poner los camarones. Los camarones pronto se pondrán rojos. Agregue el vino de cocción y continúe cocinando por un rato antes de sacar los camarones. Coloca los camarones pescados en un plato. No se agrega sal a los camarones hervidos. Use un plato pequeño para poner salsa de soja como condimento, preferiblemente salsa de soja ligera, si es salsa de soja oscura, debe agregar un poco de agua. Los amigos a los que les guste la mostaza pueden añadir un poco de mostaza.

2. Ingredientes: 2 libras de langostinos; tres o cuatro rodajas de jengibre; cinco o seis dientes de ajo; dos chiles secos opcionales; una o dos cucharadas de vino para cocinar; o tres cucharadas de salsa de soja clara; dos cucharadas de salsa de soja oscura; un poco de sal, un poco de esencia de pollo;

Lavar y pelar los camarones, cortar el jengibre en tiras, picar el ajo, cortar los chiles secos en trozos pequeños y lavar el anís estrella, para que se puedan juntar los ingredientes calentar la sartén con agua fría; Aceite, añadir todos los ingredientes a la sartén a fuego lento sofreír lentamente hasta que salga el aroma, añadir las gambas lavadas y sofreír rápidamente. Cuando las gambas cambien de color, verter el vino de cocción y la salsa de soja ligera y remover. Freír uniformemente. Después de sofreír uniformemente, agregar un poco de agua (sin tapar los camarones) y agregarlos uno a uno. Azúcar, salsa de soja ligera. Cocine a fuego medio o alto durante 3-5 minutos (he estudiado cuidadosamente que este tiempo puede garantizar que la carne de los camarones esté muy tierna y que el jugo se pueda empapar en la carne de los camarones. Realmente odio que el jugo no se empape en la carne de camarón Después de pelar la piel, se deben mojar las cáscaras de camarón en jugo durante este período, prestar atención a la olla para evitar que se queme, al final se reducirá el jugo a fuego alto. es necesario agregar sal. Agrega un poco de esencia de pollo para realzar la frescura. Revuelve bien, ponlo en un plato y espolvorea un poco de cebolla verde picada.

3. Ingredientes: 300 g de gambas; 5 g de ajo picado; 7 g de cebolla picada; 4 g de pimiento rojo picado; 8 ml de vino blanco; un poco de aceite.

Preparar los ingredientes. Lavar las gambas, quitarles los bigotes y los hilos, quitarles el ajo, el pimiento y la cebolla, y cortar la cebolla en flores. Jugo de umami "Maggi", pimienta blanca, vino blanco, agregar un poco de aceite y agua y mezclar bien hasta formar una salsa. Vierta aceite en la olla y cuando esté entre un 60% y un 70% caliente, agregue los camarones y saltee rápidamente hasta que los camarones se pongan rojos, luego retírelos y reserve. Deje el aceite en la olla, agregue el ajo picado, la cebolla picada y el pimiento rojo picado, sofría hasta que esté fragante, agregue los camarones y sofría uniformemente. Antes de servir, vierte la salsa sazonadora a fuego alto y sofríe uniformemente.

Carga el disco. Ingredientes: pique el ajo y el jengibre; vierta aceite en la olla, caliéntelo y vierta el aceite caliente sobre el ajo y el jengibre picados para que quede fragante, vierta el jugo de umami "Maggi", el vinagre balsámico y el azúcar;