¿Es mejor aprender a aderezar ensaladas o verduras estofadas?

Las ensaladas frías consisten principalmente en lechuga ligeramente encurtida y luego añadida.

Las verduras guisadas son en su mayoría alimentos cocidos, remojados en agua con sal.

Las verduras guisadas son el nombre general que se da a los platos fríos en la cocina y son platos caseros muy conocidos en varias regiones. El plan de Maisheng cree que los platos estofados se pueden dividir en nueve series: series estofadas rojas y blancas, series de sal asada, series picantes, series de pimientos encurtidos, series de pato asado, series de salsa, series de cinco especias, series de mariscos y series frías. Después de encurtir, secar, guisar o marinar, se puede comer después de procesarlo con cuchillo y envasarlo de forma sencilla. Se caracteriza por su sequedad, ternura y crujiente.