¿Pueden las mujeres embarazadas comer puerros? ¿A qué deberían prestar atención?
¿Las mujeres embarazadas pueden comer puerros?
Los puerros son ricos en celulosa y sulfuros. Comer puerros puede complementar los minerales que necesita el cuerpo y es beneficioso para el desarrollo de los embriones al principio del embarazo, por lo que las mujeres embarazadas pueden comer puerros. Pero no comas demasiado, porque los puerros pueden intensificar las contracciones uterinas y las mujeres embarazadas que comen demasiado pueden aumentar el riesgo de aborto espontáneo. Además, los puerros no son fáciles de digerir y es mejor comerlos con otros alimentos.
El valor nutricional de los puerros es relativamente alto. Cada 100 gramos de porción comestible contienen de 2 a 2,85 gramos de proteína, de 0,2 a 0,5 gramos de grasa, de 2,4 a 6 gramos de carbohidratos y de 0,6 a 3,2 gramos de fibra. Es rico en nutrientes como caroteno, vitamina C, calcio, fósforo y hierro. Es un plato fresco cuando la gente prueba la primavera.
Además, el sulfuro del puerro también puede ayudar al cuerpo a absorber la vitamina B1 y la vitamina A, por lo que los puerros son más adecuados con alimentos de cerdo ricos en vitamina B1. Sin embargo, el sulfuro se volatiliza fácilmente cuando se calienta, por lo que al freír puerros, asegúrese de freírlos rápidamente. Si lo calientas demasiado perderás el sabor del cebollino.
Además, los puerros también son ricos en fibra* * *1,5g por 100g**. Tras su consumo, ayuda a favorecer la peristalsis intestinal, prevenir el cáncer colorrectal, reducir la absorción de colesterol y prevenir y tratar la arteriosclerosis, las enfermedades coronarias y otras enfermedades.
La medicina moderna cree que las personas con excesivo calor yang no deben consumirlo. Los puerros contienen una gran cantidad de fibra cruda, que es difícil de digerir y absorber, por lo que no se deben comer demasiados puerros a la vez, de lo contrario una gran cantidad de fibra cruda a menudo provocará diarrea.
Recetas con puerros aptas para mujeres embarazadas
Las mujeres embarazadas deben prestar atención a la combinación y técnicas de cocción a la hora de comer puerros. La siguiente es una receta de puerros apta para embarazadas:
Puerros y gambas salteados
Ingredientes: 300g de gambas, 150g de puerro tierno, 60g de aceite de cacahuete, 15g de aceite de sésamo, 5g de soja salsa, 3 gramos de sal, 1 gramo de glutamato monosódico, 5 gramos de vino para cocinar, 20 gramos de cebollas verdes, 10 gramos de jengibre y 30 gramos de caldo.
Ejercicio:
1. Lavar las gambas y escurrirlas.
2. Lavar los puerros, escurrir el agua y cortar en trozos de 2 cm de largo; lavar las cebollas y triturarlas; pelar el jengibre, lavarlo y triturarlo.
3. Calentar el wok, agregar aceite de maní a calentar, agregar las cebollas verdes y el jengibre rallado a la sartén, sofreír los camarones durante 2-3 minutos, el vino de cocción, agregar la salsa de soja, la sal, el caldo, agregue los puerros, saltee durante 4-5 minutos, vierta el aceite de sésamo, agregue glutamato monosódico, saltee y sirva.
4. Añade los puerros y sofríelos rápidamente a fuego alto. No freír demasiado los puerros para no afectar el color y el sabor.
Consejos de salud: Los puerros contienen altos niveles de caroteno, por lo que es particularmente importante comer puerros primaverales en primavera, cuando las zanahorias y otras verduras están fuera de temporada. La medicina tradicional china cree que los puerros son de naturaleza picante y cálida, y tienen los efectos de calentar el cuerpo, promover el qi, activar la circulación sanguínea y desintoxicar. Este plato es rico en nutrientes como caroteno, vitamina C, calcio, fósforo y hierro. Es un plato fresco que la gente prueba en primavera, beneficioso para las necesidades de vitaminas y minerales del embrión y el feto al principio del embarazo.
Pegatinas de Puerros y Huevos
Ingredientes: 50 gramos de harina, 30 gramos de huevos, 40 gramos de puerros. La cantidad justa de sal y aceite de sésamo.
Práctica:
1. Poner la harina en un recipiente, añadir una cantidad adecuada de agua tibia, amasar la masa, amasar bien, dejar reposar 15 minutos, amasar. una tira larga, tomar la harina y enrollarla hasta formar una masa.
2. Rompe los huevos en un bol y revuelve uniformemente.
3. Lavar y trocear los puerros.
4. Pon la olla al fuego, calienta el aceite, agrega los huevos y sofríelos hasta que estén cocidos, mételos en la olla, agrega los puerros, la sal y el aceite de sésamo y revuélvelos con el relleno. . Envuelva el relleno y enrolle hasta darle forma de bola de masa.
5. Poner la olla al fuego, añadir aceite a calentar, pegar bien la olla a la olla, sofreír un poco, verter un poco de agua, tapar la olla, freír, sacar con una pala y comer. .
Consejos de Salud: Fresco y delicioso. Rica en vitamina A, proteínas de alta calidad y vitamina D, puede mejorar la inmunidad de la mujer en el segundo trimestre y favorecer la absorción de calcio.
Zumo de Puerro y Jengibre
Ingredientes: 45g de puerro, 1 jengibre tierno. La cantidad justa de azúcar.
Ejercicio:
1. Lavar la cabeza y la cola del puerro y cortar en trozos pequeños.
2. Lavar el jengibre tierno y cortarlo en trozos pequeños.
3. Agrega azúcar a los puerros y al jengibre, agrega agua y mételo en una licuadora, luego escurre el residuo uniformemente y exprime el jugo para beber.
Consejos de salud: Después de que una mujer queda embarazada, la placenta secreta gonadotropina coriónica, que inhibe la secreción de ácido gástrico. La reducción de la secreción de ácido gástrico reduce en gran medida la actividad de las enzimas digestivas, afectando así la dieta y la función digestiva de las mujeres embarazadas. En este momento, las mujeres embarazadas experimentarán síntomas como náuseas, vómitos y pérdida de apetito. Este plato puede mejorar los vómitos y la pérdida de apetito al principio del embarazo.
Precauciones para las mujeres embarazadas al comer puerros
Las mujeres embarazadas que comen una pequeña cantidad de puerros generalmente no tienen ningún efecto sobre la madre embarazada y el feto. Pero aun así debes prestar atención a las siguientes cuestiones:
1. Los puerros se combinan mejor con la carne de cerdo: los puerros no son fáciles de digerir. Intente comerlos con otros alimentos para aliviar el efecto * * *. puerros en el estómago. Además, los puerros son ricos en sulfuro, que puede favorecer la absorción de vitamina B1 por parte del organismo. Por tanto, es una forma más nutritiva de comer puerros si se combinan con alimentos de cerdo ricos en vitamina B1.
2. No comer demasiados puerros en verano. La mayoría de los puerros en verano son añejos y su fibra es más espesa y difícil de absorber. La función gastrointestinal disminuye en verano, especialmente en las mujeres embarazadas. Comer demasiados puerros puede provocar fácilmente hinchazón, malestar o diarrea.
3. No conviene calentar los puerros durante mucho tiempo. Los puerros son ricos en vitamina B y calentarlos destruirá la vitamina B. Cuanto mayor sea el tiempo de calentamiento, mayor será el daño. Por tanto, no es apto para comer después de haber sido calentado durante mucho tiempo.
4. No debes comer los puerros crudos. El tiempo de cocción de los puerros debe ser cuidadoso, no siendo aconsejable calentarlos demasiado ni comerlos crudos. Debido a que los puerros son ricos en celulosa, son difíciles de digerir. A diferencia de las cebollas y los ajos, que se pueden pelar antes de comerlos, las partes comestibles están cerca del suelo y a menudo están contaminadas con huevos de microorganismos y parásitos. Son difíciles de limpiar y propensos a infecciones, por lo que no es adecuado comerlos crudos.