Cómo hacer delicioso arroz frito con huevo

1. Primero preparamos una cantidad adecuada de arroz, lo lavamos repetidamente con agua, lo vertemos en la olla eléctrica y lo esparcimos, luego agregamos una cantidad adecuada de agua, la cantidad de El agua no debe exceder los 8 mm de arroz, el arroz frito con huevo cocido se debe cocer al vapor un poco más fuerte, con un poco menos de agua de lo habitual, luego tapar la olla y cocinar el arroz al vapor en el modo de cocción de arroz.

2. Después de que la olla eléctrica haya dejado de saltar, saca el arroz y sécalo completamente para secar el agua. Cuando haga calor, puedes meterlo en el frigorífico un rato, para que se seque. no se pegará a la sartén ni formará grumos al freír.

3. Luego preparamos los ingredientes auxiliares. Cortamos el jamón en tiras y luego en dados lavamos las setas y las exprimimos para quitarles las raíces duras y las cortamos en partículas pequeñas. En un bol y bata nuevamente agregue dos yemas de huevo, revuelva uniformemente y luego agregue los huevos. Los restaurantes a menudo solo usan yemas de huevo, lo que los hace más dorados y hermosos.

4. Hervir agua en una olla, poner los champiñones cortados y hervir el agua por 1 minuto, luego agregar los camarones y continuar cocinando por 10 segundos. Desechar el agua y reservar. champiñones y camarones durante mucho tiempo, ya que el sabor umami se perderá fácilmente.

5. Después de calentar la sartén, vierta una cantidad adecuada de aceite vegetal. Cuando la temperatura del aceite esté 60% caliente, vierta los huevos en la sartén y revuelva constantemente con una cuchara para convertir el huevo líquido en huevo. borlas, luego viértalo y exprima el interior de la grasa para su uso posterior.

6. Deje el aceite base en la olla, agregue los camarones y los champiñones y saltee unas cuantas veces, agregue el jamón y saltee hasta que esté fragante, luego agregue las judías verdes y los huevos y saltee uniformemente. , luego agregue en un medio con humedad seca moderada. Bata el arroz con frecuencia con el dorso de una cuchara, lo que facilitará que se seque el agua del arroz. Después de aproximadamente 2 minutos, cuando el arroz esté fragante, agregue 2 gramos de. Sal y 2 gramos de esencia de pollo, espolvorear con cebolla de verdeo picada, sofreír uniformemente y queda delicioso. Poner el arroz frito en la olla, agregar una cantidad adecuada de agua, sofreír uniformemente, agregar la esencia de pollo y la cebolla verde picada, sofreír uniformemente y servir. El método del "arroz frito" es muy sencillo, basta con poner el arroz en la olla y sofreír uniformemente.