Aprende estos 9 platos y no tendrás miedo por muchos invitados que lleguen a tu casa.
Este plato puede parecer común y corriente, pero en realidad es muy útil para entretener a los invitados. Debido a que la mayoría de la gente no suele comer este plato, es aún más difícil prepararlo en casa. Y este plato es realmente delicioso, todos los amigos que lo han comido deberían saberlo. Así que deja de decir tonterías y aprende un poquito. Así es como.
1. Lavar el pimiento verde y quitarle las semillas.
2. Calentar aceite en una olla, sofreír los pimientos verdes, romperles la piel y sacarlos como piel de tigre.
3. Tome otra olla, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y la pasta de frijoles y saltee hasta que esté fragante, luego vierta la salsa de soja, el vinagre y el azúcar, saltee unas cuantas veces y luego agregue el Pimiento verde frito en la olla, sofreír durante dos minutos, finalmente espesar con almidón, sofreír uniformemente y sacar.
El segundo plato: Setas de cardo salteadas
También es una herramienta de cocina, vamos a aprenderlo.
Método: 1. Lavar los champiñones ostra y cortarlos en tiras finas, lo que lleva un poco de tiempo. Puedes encontrar a alguien que lo rompa contigo.
2. Cortar la cebolla y el jengibre en tiras.
3. Hervir el agua en la olla, esperar a que hierva, añadir los champiñones ostra rallados, blanquear el agua, escurrir el agua fría de una vez, exprimir el agua y reservar.
4. Los amigos a los que les guste la comida picante pueden preparar unos trozos de pimiento verde y rojo.
5. Poner aceite en la olla, poner las setas de cardo al fuego y sofreír hasta que el aceite de la olla se absorba por completo, luego retirar y reservar.
6. Vierta un poco de aceite en otra olla, agregue la cebolla rallada y el jengibre, luego agregue los champiñones ostra rallados y los pimientos verdes y rojos rallados, luego agregue sal, salsa de soja y pimienta y saltee. Sácalo de la sartén cuando esté casi cocido.
El tercer plato: frijoles negros, anchoas y lechuga.
Método: 1. Lavar la lechuga, cortarla en trozos pequeños, remojarla en agua un rato, luego retirarla y secarla.
2. Abre la lata de anchoas tempeh, saca el tempeh del interior y corta las anchoas en gajos. Esta lata es muy fácil de comprar, parece que cuesta diez yuanes la lata, pero lo olvidé.
3. Echar aceite de la olla, no demasiado. Una vez que el aceite esté caliente, suba el fuego, agregue el aceite y las verduras de trigo y sofría rápidamente, luego agregue una cantidad adecuada de sal y azúcar. Después de freír, resérvelo para su uso posterior.
4. Caliente el aceite en otra olla, agregue la cebolla verde y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue el pimiento rojo rallado, los frijoles negros y la carpa, saltee hasta que estén fragantes, agregue almidón para espesar la salsa.
5. Añade la lechuga previamente frita, sofríe con la sopa y sazona. Después de freír, puedes sacarlo de la sartén~
El cuarto plato: Berenjenas en salsa.
Este plato está delicioso, pero un poco aceitoso.
Método: 1. Lavar y cortar las berenjenas en tiras y reservar.
2. Lavar el pimiento rojo, cortarlo en aros, picar el ajo y preparar un poco de cebolla verde picada.
3. Picar el cerdo.
4. Echar aceite de la olla. Echar más aceite porque la berenjena está más aceitosa. Una vez caliente el aceite, añadir la berenjena y sofreír.
5. Después de freír la berenjena hasta que esté blanda, la sacamos. Tenga cuidado al drenar el aceite. Luego, no viertas el aceite restante en la sartén. Puedes sacarlo para cocinar la próxima vez.
6. Vierta el aceite en otra olla. Después de que hierva, agregue la carne picada y saltee hasta que cambie de color. Agregue el pimiento rojo y el ajo y saltee hasta que esté fragante. Y vierte Agrega la berenjena recién frita, agrega la cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico al gusto y finalmente sofríe uniformemente.
El quinto plato: Lechuga salteada
Después de servir algunos platos grasosos, llega el momento de servir un plato refrescante, y el método no es muy complicado.
1. Pelar y lavar la lechuga y las zanahorias, luego cortarlas en tiras.
2. Poner en un recipiente la lechuga y la zanahoria ralladas, añadir media cucharada de sal, mezclar bien y dejar marinar durante diez minutos.
3. Quema el aceite en la olla y ya estará casi listo. Agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega la lechuga rallada y sofríe. Cuando la lechuga rallada esté casi cocida, añadir las zanahorias ralladas, sofreír uniformemente y retirar de la sartén.
El sexto plato: Mapo Tofu
Como la carne de cerdo ahora es demasiado cara, reemplacemos el Mapo Tofu con tofu picante. Es igual de delicioso y más fácil de hacer.
1. Prepare la cebolla verde picada, el ajo picado y la pasta de frijoles.
2. Lava el tofu y córtalo en trozos pequeños. Esto depende de ti. Puedes cortarlo en tantos trozos como quieras.
3. Hervir el agua en la olla. Cuando hierva, añadir el tofu cortado y sacarlo en unos 2 minutos.
4. Caliente el aceite en una sartén, agregue la cebolla verde picada, el ajo picado y la pasta de frijoles y saltee hasta que esté fragante, luego agregue el tofu, saltee unas cuantas veces, agregue sal y salsa de soja ligera. al gusto y sofreír nuevamente. Cuando esté casi frito se espesa con almidón, se vierte, se sofríe un par de veces y ya está listo para comer. Una vez servido, espolvorea un poco de pimiento y cebolla por encima.
El séptimo plato: dados de raíz de loto picante
Aunque picante, en realidad es un plato refrescante y la preparación es relativamente sencilla.
1. Pela y corta la raíz de loto y déjala en remojo en agua fría durante diez minutos. Puedes agregar un poco de vinagre blanco y sal al remojar para esterilizar.
2. Saca los dados de raíz de loto remojados y reserva.
3. Prepara el chile picado, el ajo picado y el jengibre rallado.
4. Hervir el aceite, agregar los chiles recién cortados en cubitos, el ajo picado y el jengibre rallado y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar la raíz de loto cortada en cubitos y sofreír, luego agregar una cantidad adecuada. de sal, salsa de soja y pimienta, sofríe hasta que la raíz de loto cortada en cubitos ya no sea comestible, luego sácala de la olla.
El octavo plato: cerdo estofado
Aunque el cerdo estofado es un plato graso y fino, es fragante pero no grasoso y, de hecho, es amado por muchos amantes de la gastronomía. Por lo tanto, también es un excelente plato para preparar si tienes invitados.
1. Lava la panceta de cerdo y córtala en dados pequeños de tu tamaño.
2. Hervir el agua en la olla, esperar a que hierva, cortar la panceta, sacarla a los cinco minutos y reservar.
3. Calentar aceite en una olla, agregar anís estrellado y azúcar, sofreír hasta que la panceta esté dorada, sofreír la panceta unas cuantas veces, luego agregar vino de arroz y salsa de soja ligera. y salsa de soja oscura, y saltee hasta que la panceta de cerdo absorba el condimento. Absorba uniformemente, luego vierta agua hirviendo en la olla hasta que el agua cubra la panceta de cerdo, luego agregue los gajos de cebolla verde.
4. Cuando la carne esté casi guisada, abre la tapa de la olla, saca las hojas de laurel, la cebolla, el jengibre y el anís estrellado, añade un poco de sal y recoge el jugo.
El final: sopa de costillas
Este plato se compone principalmente de costillas de cerdo. En cuanto a otras guarniciones, depende de las preferencias personales.
1. Cortar las costillas, blanquearlas, retirarlas y reservar.
2. Lavar el repollo, las zanahorias, el maíz y el resto de verduras.
3. Echar aceite en la olla, añadir las costillas, sofreír hasta que las costillas cambien de color, retirar y reservar.
4. Prepare una olla a presión, vierta agua en ella, espere a que hierva, agregue las guarniciones y las costillas fritas y luego vierta una cantidad adecuada de sal. A continuación, cubra y cocine a fuego lento durante una hora, apague el fuego y cocine a fuego lento durante media hora.
Está bien.
El primer plato: pimiento verde piel de tigre.
Este plato puede parecer común y corriente, pero en realidad es muy útil para entretener a los invitados. Debido a que la mayoría de la gente no suele comer este plato, es aún más difícil prepararlo en casa. Y este plato es realmente delicioso, todos los amigos que lo han comido deberían saberlo. Así que deja de decir tonterías y aprende un poquito. Así es como.
1. Lavar el pimiento verde y quitarle las semillas.
2. Calentar aceite en una olla, sofreír los pimientos verdes, romperles la piel y sacarlos como piel de tigre.
3. Tome otra olla, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y la pasta de frijoles y saltee hasta que esté fragante, luego vierta la salsa de soja, el vinagre y el azúcar, saltee unas cuantas veces y luego agregue el Pimiento verde frito en la olla, sofreír durante dos minutos, finalmente espesar con almidón, sofreír uniformemente y sacar.
El segundo plato: Setas de cardo salteadas
También es una herramienta de cocina, vamos a aprenderlo.
Método: 1. Lavar los champiñones ostra y cortarlos en tiras finas, lo que lleva un poco de tiempo. Puedes encontrar a alguien que lo rompa contigo.
2. Cortar la cebolla y el jengibre en tiras.
3. Hervir el agua en la olla, esperar a que hierva, añadir los champiñones ostra rallados, blanquear el agua, escurrir el agua fría de una vez, exprimir el agua y reservar.
4. Los amigos a los que les guste la comida picante pueden preparar unos trozos de pimiento verde y rojo.
5. Poner aceite en la olla, poner las setas de cardo al fuego y sofreír hasta que el aceite de la olla se absorba por completo, luego retirar y reservar.
6. Vierta un poco de aceite en otra olla, agregue la cebolla rallada y el jengibre, luego agregue los champiñones ostra rallados y los pimientos verdes y rojos rallados, luego agregue sal, salsa de soja y pimienta y saltee. Sácalo de la sartén cuando esté casi cocido.
El tercer plato: frijoles negros, anchoas y lechuga.
Método: 1. Lavar la lechuga, cortarla en trozos pequeños, remojarla en agua un rato, luego retirarla y secarla.
2. Abre la lata de anchoas tempeh, saca el tempeh del interior y corta las anchoas en gajos. Esta lata es muy fácil de comprar, parece que cuesta diez yuanes la lata, pero lo olvidé.
3. Echar aceite de la olla, no demasiado. Una vez que el aceite esté caliente, suba el fuego, agregue el aceite y las verduras de trigo y sofría rápidamente, luego agregue una cantidad adecuada de sal y azúcar. Después de freír, resérvelo para su uso posterior.
4. Caliente el aceite en otra olla, agregue la cebolla verde y el ajo y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue el pimiento rojo rallado, los frijoles negros y la carpa, saltee hasta que estén fragantes, agregue almidón para espesar la salsa.
5. Añade la lechuga previamente frita, sofríe con la sopa y sazona. Después de freír, puedes sacarlo de la sartén~
El cuarto plato: Berenjenas en salsa.
Este plato está delicioso, pero un poco aceitoso.
Método: 1. Lavar y cortar las berenjenas en tiras y reservar.
2. Lavar el pimiento rojo, cortarlo en aros, picar el ajo y preparar un poco de cebolla verde picada.
3. Picar el cerdo.
4. Echar aceite de la olla. Echar más aceite porque la berenjena está más aceitosa. Una vez caliente el aceite, añadir la berenjena y sofreír.
5. Después de freír la berenjena hasta que esté blanda, la sacamos. Tenga cuidado al drenar el aceite. Luego, no viertas el aceite restante en la sartén. Puedes sacarlo para cocinar la próxima vez.
6. Vierta el aceite en otra olla. Después de que hierva, agregue la carne picada y saltee hasta que cambie de color. Agregue el pimiento rojo y el ajo y saltee hasta que esté fragante. Y vierte Agrega la berenjena recién frita, agrega la cantidad adecuada de sal y glutamato monosódico al gusto y finalmente sofríe uniformemente.
El quinto plato: Lechuga salteada
Después de servir algunos platos grasosos, llega el momento de servir un plato refrescante, y el método no es muy complicado.
1. Pelar y lavar la lechuga y las zanahorias, luego cortarlas en tiras.
2. Poner en un recipiente la lechuga y la zanahoria ralladas, añadir media cucharada de sal, mezclar bien y dejar marinar durante diez minutos.
3. Quema el aceite en la olla y ya estará casi listo. Agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes, luego agrega la lechuga rallada y sofríe. Cuando la lechuga rallada esté casi cocida, añadir las zanahorias ralladas, sofreír uniformemente y retirar de la sartén.
El sexto plato: Mapo Tofu
Como la carne de cerdo ahora es demasiado cara, reemplacemos el Mapo Tofu con tofu picante. Es igual de delicioso y más fácil de hacer.
1. Prepare la cebolla verde picada, el ajo picado y la pasta de frijoles.
2. Lava el tofu y córtalo en trozos pequeños. Esto depende de ti. Puedes cortarlo en tantos trozos como quieras.
3. Hervir el agua en la olla. Cuando hierva, añadir el tofu cortado y sacarlo en unos 2 minutos.
4. Caliente el aceite en una sartén, agregue la cebolla verde picada, el ajo picado y la pasta de frijoles y saltee hasta que esté fragante, luego agregue el tofu, saltee unas cuantas veces, agregue sal y salsa de soja ligera. al gusto y sofreír nuevamente. Cuando esté casi frito se espesa con almidón, se vierte, se sofríe un par de veces y ya está listo para comer. Una vez servido, espolvorea un poco de pimiento y cebolla por encima.
El séptimo plato: dados de raíz de loto picante
Aunque picante, en realidad es un plato refrescante y la preparación es relativamente sencilla.
1. Pela y corta la raíz de loto y déjala en remojo en agua fría durante diez minutos. Puedes agregar un poco de vinagre blanco y sal al remojar para esterilizar.
2. Saca los dados de raíz de loto remojados y reserva.
3. Prepara el chile picado, el ajo picado y el jengibre rallado.
4. Hervir el aceite, agregar los chiles recién cortados en cubitos, el ajo picado y el jengibre rallado y sofreír hasta que esté fragante, luego agregar la raíz de loto cortada en cubitos y sofreír, luego agregar una cantidad adecuada. de sal, salsa de soja y pimienta, sofríe hasta que la raíz de loto cortada en cubitos ya no sea comestible, luego sácala de la olla.
El octavo plato: cerdo estofado
Aunque el cerdo estofado es un plato graso y fino, es fragante pero no grasoso y, de hecho, es amado por muchos amantes de la gastronomía. Por lo tanto, también es un excelente plato para preparar si tienes invitados.
1. Lava la panceta de cerdo y córtala en dados pequeños de tu tamaño.
2. Hervir el agua en la olla, esperar a que hierva, cortar la panceta, sacarla a los cinco minutos y reservar.
3. Calentar aceite en una olla, agregar anís estrellado y azúcar, sofreír hasta que la panceta esté dorada, sofreír la panceta unas cuantas veces, luego agregar vino de arroz y salsa de soja ligera. y salsa de soja oscura, y saltee hasta que la panceta de cerdo absorba el condimento. Absorba uniformemente, luego vierta agua hirviendo en la olla hasta que el agua cubra la panceta de cerdo, luego agregue los gajos de cebolla verde.
4. Cuando la carne esté casi guisada, abre la tapa de la olla, saca las hojas de laurel, la cebolla, el jengibre y el anís estrellado, añade un poco de sal y recoge el jugo.
El final: sopa de costillas
Este plato se compone principalmente de costillas de cerdo. En cuanto a otras guarniciones, depende de las preferencias personales.
1. Cortar las costillas, blanquearlas, retirarlas y reservar.
2. Lavar el repollo, las zanahorias, el maíz y el resto de verduras.
3. Echar aceite en la olla, añadir las costillas, sofreír hasta que las costillas cambien de color, retirar y reservar.
4. Prepare una olla a presión, vierta agua en ella, espere a que hierva, agregue las guarniciones y las costillas fritas y luego vierta una cantidad adecuada de sal. A continuación, cubra y cocine a fuego lento durante una hora, apague el fuego y cocine a fuego lento durante media hora.