¿Cómo hacer pastel Gong Tao?
Ingredientes
100 g de harina, 18 g de bicarbonato de sodio, 50 g de azúcar en polvo, 30 g de nueces picadas, 0,25 g de levadura en polvo, 55 g de mantequilla, 10 g de huevos.
Método de trabajo
1. Mezclar en un bol grande la mantequilla derretida, los huevos batidos y el azúcar fina y batir suavemente.
2. Mezclar uniformemente la harina, la levadura en polvo y el bicarbonato y tamizar.
3. Vierte las nueces picadas en la harina y mezcla uniformemente.
4. Vierta harina en 1 y amase hasta obtener una masa.
5. Coge un pequeño trozo de masa y amasa hasta formar una bolita.
6. Aplana las bolitas, colócalas en una bandeja para horno, cepilla la superficie con huevo batido y hornea a 180 grados durante 25 minutos hasta que la superficie esté dorada.