¿Cómo hacer huevos fritos con melón amargo?

Si quieres hacer un delicioso revuelto de melón amargo, prueba esto:

1. Lava el melón amargo y córtalo por la mitad. Utilice una cuchara para quitar la pulpa del medio y cortar en trozos.

2. Poner el melón amargo en un bol, añadir sal y mezclar bien.

3. Poner el melón amargo en agua hirviendo, sacarlo y dejar enfriar.

4. Batir los huevos, añadir sal y remover uniformemente.

5. Echar aceite en la olla, añadir el huevo líquido, sofreír y sacar y reservar.

6. Echar aceite en la olla, añadir rodajas de melón amargo y sofreír, añadir los huevos y seguir salteando, añadir sal y sofreír.