Cómo hacer berenjenas fritas con carne picada

1. Ingredientes: 2 berenjenas, 2 huevos, 6 cebollas verdes, 1 tazón pequeño de harina con levadura, media olla de aceite de cocina, 1 cucharadita de sal, 1 cucharadita de salsa de soja, 1 cucharadita de pimienta, 1 cucharadita de almidón, cinco especias polvo 1 cucharadita.

2. Añade cebollino, 1 cucharada de salsa de soja, media cucharadita de sal, 1 cucharadita de pimienta, 1 cucharada de almidón y 1 cucharada de aceite de cocina a la carne picada y revuelve uniformemente.

3. Limpiar la berenjena, cortarla por la mitad, no cortarla, cortarla con el tercer cuchillo.

4. Colocar la carne picada en el medio de la berenjena y rellenarla por dentro.

5. Rompe 2 huevos en un plato, añade media cucharadita de sal y 1 cucharadita de pimienta de Jamaica y revuelve con la mezcla de huevo.

6. Añade 2 cucharadas de agua y 1 bol pequeño de harina con levadura y mezcla bien.

7. Introducir la berenjena en la masa y cubrirla con una capa de masa.

8. Echar media olla de aceite de cocina en la olla, calentar al 60% a fuego lento y sofreír las berenjenas envueltas en masa, volteándolas un par de veces durante el proceso.

9. Freír hasta que ambos lados estén dorados e hinchados. Sácalo y colócalo en un plato.