Cómo cocinar al vapor un huevo al vapor delicado y suave

El método de cocinar huevos duros al vapor es súper sencillo, pero si no dominas las técnicas y las proporciones, los huevos duros al vapor no quedarán tan tiernos. Así que hoy te enseñaré un truco: ¿cómo hacer un plato de huevos al vapor con una buena relación calidad-precio?

Ingredientes: huevos, agua, cebolla verde picada, pescado al vapor, salsa de soja.

Preparación: Cascar 3 huevos en un bol vacío, batirlos con palillos, añadir un poco de sal, no demasiada, y remover uniformemente.

Vierte agua tibia en el líquido del huevo. La proporción aquí es preferiblemente el doble que la del líquido del huevo, lo que hará que quede más tierno.

Prepara otro recipiente vacío y tamiza el líquido del huevo recién revuelto para eliminar las burbujas de aire en la superficie y asegurar que la superficie de los huevos al vapor quede suave.

A continuación, pon el huevo líquido en la vaporera y cocina al vapor hasta que esté cocido. Cierra la tapa. El fuego no puede ser demasiado grande, de lo contrario se formarán agujeros.

Pasados ​​unos 10 minutos, sacamos los huevos duros al vapor, y finalmente echamos un poco de aceite de sésamo, pescado al vapor, salsa de soja y un poco de cebolla verde picada.

No es muy sencillo, pero si quieres una lubricación delicada, todavía hay muchas habilidades y precauciones.