¿Cuál es la mejor olla para cocinar en casa? ¿Sartén de hierro o sartén antiadherente?
Para uso doméstico, creo que lo mejor es analizar los siguientes puntos y elegir el que más te convenga. Seguro, conveniente y asequible.
1. Las ollas de hierro fundido tradicionales se utilizaban en casi todos los hogares antes de la década de 1980.
Las ollas de hierro son las mejores para cocinar, porque además de hervir "hierro", las ollas de hierro fundido pueden cocinar. Saca también a relucir otros oligoelementos. ¿A qué cuestiones se debe prestar atención en el uso temprano de ollas de hierro fundido?
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Olla tradicional de hierro fundido. Hay una capa de revestimiento antioxidante en la superficie de la olla de hierro fundido recién comprada. Debe cocerse en seco antes de su uso y el revestimiento antioxidante debe evaporarse antes de su uso.
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Al utilizar una olla de hierro fundido por primera vez, se recomienda utilizarla para freír o después de lavar y secar la olla de hierro fundido, aplicar repetidamente varias capas de; aceite para que no se queme, no se oxide y no se pegue a la sartén.
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Después de cada uso de la olla de hierro fundido, se debe limpiar inmediatamente con un cepillo de caballo humedecido en agua, ponerla al fuego a secar, aplicar aceite y apagar. el calor y luego guárdelo después de enfriarlo. Esto puede prevenir eficazmente que la olla de hierro fundido se oxide.
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Después de su uso, intente colocar la olla de hierro fundido en un lugar ventilado y seco para evitar que la olla de hierro fundido se oxide.
2. Olla de hierro forjado. Este tipo de olla de hierro Zhangqiu se ha popularizado en Internet en los últimos años, y se utiliza generalmente en restaurantes.
Este tipo de olla hay que hervirla antes de usarla, de hecho, no es complicado. Lo sencillo es calentar la olla, enfriarla, lavarla, luego ponerla al fuego y calentarla. agregue aceite vegetal.
Después de cada uso, no olvides sumergirlo en agua seca, ya que se oxida fácilmente.
3. Sartenes antiadherentes
Nueve de cada diez veces, estas sartenes tienen un recubrimiento químico, por lo que no recomiendo comprarlas.
Una sartén antiadherente significa que no se pegará al fondo de la sartén al cocinar, porque el fondo de la sartén tiene un revestimiento antiadherente. Los revestimientos de teflón y cerámicos de uso común tienen los mejores. propiedades antiadherentes. El segundo son las ollas de hierro y las ollas de acero inoxidable con una artesanía especial. La llegada de las sartenes antiadherentes ha aportado una gran comodidad a la vida de las personas. Las personas ya no tienen que preocuparse por quemar accidentalmente la carne al cocinar o pegarla a la pared de la sartén al freír pescado. Este tipo de sartén antiadherente tiene el mismo aspecto que una sartén normal, excepto que la superficie interior de la sartén está recubierta con una capa de politetrafluoroetileno. El excelente rendimiento del politetrafluoroetileno hace que este utensilio de cocina sea muy popular.