Método casero para secar tocino. Pasos para hacer tocino.

1. Ingredientes: Una libra de carne de costilla. Condimentos: sal, pimienta, vino blanco.

2. Calentar la olla, añadir sal y pimienta y sofreír hasta que esté caliente.

3. Usa una cuchara para espolvorear los granos de pimienta picante y la sal sobre la carne, luego frótala uniformemente con las manos, luego espolvoréala por el otro lado y luego frótala uniformemente con las manos, de modo que Se frota uniformemente cada lado de la carne. Todo se espolvorea con pimienta y sal.

4. Introducir la carne en el recipiente, espolvorear un poco de vino blanco y presionar con objetos pesados ​​como piedras.

5. Voltear la carne una o dos veces al día.

6. Después de unos seis días, saca la carne, usa unas tijeras para hacer un agujero en la carne y cuélgala con una cuerda. Lo mejor es dejarla secar al sol.

7. Sécalo a la sombra o al sol al día siguiente, luego átalo con una bolsa de plástico comestible y mételo en el congelador del frigorífico.

8. El tocino seco se puede sacar y comer en cualquier momento que se quiera comer.