Cómo hacer purín rápidamente

La llamada agua azucarada se elabora a partir de repollo o apio, se blanquea en agua hirviendo y se fermenta con levadura, entre las cuales el agua azucarada de apio es la mejor. La suspensión se vuelve blanca pálida y tiene un sabor ligeramente amargo. Si le agregas un poco de azúcar al sacarlo y beberlo, quedará agridulce. Es nutritivo y muy refrescante. Es el Wahaha de la infancia de nuestra generación.

Si cocinas la pulpa con pimientos y cebollas, y le añades ramen o fideos hechos a mano, se convertirá en un bol de auténticos fideos de pulpa.

La verdad es que nunca lo he hecho, pero también me gusta comer almíbar, pero llevo varios años embarazada y rara vez tengo la oportunidad de comerlo. A menos que vaya a casa de vez en cuando, voy a casa en junio + octubre. Mi madre parece hacer esto: al igual que el frasco de pepinillos de Sichuan mencionado anteriormente por los aldeanos, coloque la mitad del iniciador de agua con almidón existente en el frasco, lave y corte las verduras. , pon el agua en la olla después de hervir. Mezcla un bol de masa de maíz con agua (la concentración es aproximadamente el doble que la de la leche remojada). Después de que las verduras y el agua vuelvan a hervir, ponla en el frasco. Luego vierte la otra mitad de la base en el frasco y usa una cuchara. mezclar la base y el frasco. Revolver las verduras nuevas de manera uniforme sin dejar las bolitas de verduras. Cubra y déjelo reposar durante dos o tres días. Esto debería ser suficiente. Sólo encuentra uno. Una vez que la masa esté tibia, agregue las verduras. Para que fermente rápidamente lo mejor es meter un trozo de tofu rápido en su interior y estará listo para comer en aproximadamente una semana. Pasada una semana, saca el tofu y añade otro trozo si no está ácido.