Cómo crear una marca hotelera
Los clientes son muy exigentes y se centran en la "apariencia", como una chica que elige varios pretendientes. Una marca de catering debe ser famosa y no debe alardear. Una vez que la marca no es digna de su nombre, los clientes la abandonarán fácilmente. La base para construir una marca famosa es garantizar que nuestros productos sean los mejores en términos de calidad, color, fragancia y singularidad. Con la feroz competencia del mercado, los grandes restaurantes están muy estandarizados en cuanto a la calidad, color, aroma y sabor de sus platos, y deben resaltar sus verdaderas cualidades. Sólo partiendo de la diferenciación e innovando constantemente pueden ofrecer a los clientes efectos inesperados, atraer la "curiosidad" de los clientes y satisfacer sus necesidades dietéticas cada vez mayores. Sin embargo, la búsqueda de la singularidad en la restauración no puede ser ciega y sin objetivo. La singularidad puede ser innovadora o propietaria, siendo esta última la que tiene mayor impacto, como en el caso de restaurantes chinos como el "Pato Pekín". Es cierto que los restaurantes chinos integrales prestan más atención a la fortaleza integral, pero también se debe establecer el sistema central del producto. La particularidad del consumo de productos de catering tiene características obvias de "ganar con esfuerzo, ganar con esfuerzo". La calidad de los productos de catering es la base de la construcción de marca. "Tres pies de hielo nunca se enfrían en todo el día".
Además de satisfacer el sabor de la "comida gourmet", los clientes también exigen con fuerza servicios integrales.
Muchos restaurantes conocidos han vivido situaciones similares: después de que los clientes pidieron la comida, esperaron mucho tiempo pero no vieron la comida. Después de informarlo al camarero, lo único que obtuvieron fue un "lo siento" o incluso un gesto arrogante. El fenómeno de los "camareros que intimidan a los clientes" no es infrecuente en China, sin importar en qué industria se encuentre. Por ejemplo, cuando el equipo de fútbol de renombre internacional "Real Madrid" visitó China hace algún tiempo, algunos hoteles rechazaron el consumo chino para garantizar un "servicio incondicional" a los "huéspedes extranjeros". ¿Cómo puede un servicio tan injusto poner a los clientes en primer lugar? ¿Cuál es la marca?
¿Qué es exactamente una marca? Muchas empresas piensan que la marca es una imagen, un producto o incluso un adorno. Entonces, ¿qué es exactamente una marca?
En Internet, después de escribir fácilmente "qué es una marca", puede encontrar una explicación sobre la marca: "Una marca es una característica integral adjunta a productos y servicios, que en última instancia pertenece al nombre del producto". o nombre del servicio tiene como finalidad identificar los productos o servicios de un vendedor o de un grupo de vendedores, diferenciarlos de los de sus pares y permitir que los consumidores disfruten de sus productos y servicios de forma voluntaria y continuada” . El concepto anterior, a. La apariencia de una marca es ante todo un reflejo de características integrales, como el nombre, el color, el logotipo, etc. , se diferencian esencialmente de productos similares y sirven como base para la identificación del cliente.
Pero el autor cree que la connotación más fundamental de una marca es la "tarjeta de identificación" que refleja la competitividad central de la empresa. Este tipo de competitividad no sólo se refleja en cosas tangibles como la calidad, el servicio y el diseño, sino también en cosas intangibles como la psicología y las emociones, que pueden hacer que los clientes "crean que es verdad" y "tengan un gusto especial por ello". " Cuanto mayor es el valor de la marca, más fuerte es la dependencia emocional y la identificación de los consumidores.
Por lo tanto, para construir una marca excelente, es necesario adoptar una estrategia ofensiva hacia los grupos de consumidores objetivo, proporcionar productos, servicios y diseños de alta calidad para satisfacer las mayores necesidades emocionales de los consumidores.