¿Qué materiales se necesitan para la carpa herbívora estofada con jengibre?
2. En primer lugar, debemos procesar nuestra carpa herbívora, que podemos comprar fácilmente en el mercado. Después de comprarlo tenemos que lavarlo, cortarlo en trozos pequeños y luego marinarlo con salsa de soja, vino de cocción y otros ingredientes auxiliares. El tiempo de marinado no tiene por qué ser demasiado largo, unos 20 minutos son suficientes.
3. Luego necesitamos una olla, luego la calentamos, le ponemos un poco de aceite de cocina, ponemos en ella los filetes de carpa herbívora que preparamos y lo freímos. A la hora de freír, utilizamos una espátula para darle la vuelta varias veces y freír por ambos lados hasta que esté dorado. Luego cortaremos en rodajas nuestros tomates auxiliares y el jengibre y los reservaremos.
4. Entonces podemos comenzar la producción. Limpiaremos la olla anterior y la volveremos a encender al fuego. Cuando esté casi cocido echamos un poco de aceite de maíz, luego echamos nuestras rodajas de jengibre y sofreímos un par de veces. Cuando el olor casi haya desaparecido, añadimos los filetes de carpa herbívora que preparamos anteriormente y sofreímos.
5. Después de freír unas cuantas veces, echamos un poco de agua hirviendo. La cantidad de agua hirviendo no debe ser demasiada, aunque pueda cubrir el fondo de la olla. Además, cabe señalar que es mejor verterle agua hirviendo en lugar de agua fría. El agua fría tiene ciertos efectos sobre el gusto y nuestra salud. Luego ponemos el fuego a medio y cocinamos a fuego lento durante unos 20 minutos, que es casi suficiente. El pescado guisado en agua hirviendo tendrá mejor sabor.
6. Veinte minutos después le ponemos los tomates, luego cocinamos a fuego medio durante cinco minutos, y finalmente le echamos un poco de salsa de soja, y la salsa de soja ya está casi lista. Después recogemos el jugo a fuego alto y lo retiramos de la sartén. El plato está listo y listo para ser degustado.