Cómo hacer codo de jengibre, cómo hacer codo de jengibre

Cómo hacer codillos de jengibre

Ingredientes principales

500 gramos de codillos de cerdo

Accesorios

1 gramo de glutamato monosódico 15 gramos de jengibre, 5 gramos de pimienta, 5 gramos de vinagre, 5 gramos de aceite de sésamo, 15 gramos de cebollas verdes, 10 gramos de vino para cocinar, 10 gramos de sal, 5 gramos de jugo de jengibre, 100 gramos

1 Raspar y lavar el codillo de cerdo, hacer un corte a lo largo de la costura del hueso y ponerlo en la olla de sopa Cocinar por dentro, sacar y quitar el hueso del codillo de cerdo

2 Cortar la cebolla verde en gajos, cortar un poco de jengibre y cortar el resto en cubos para su uso posterior

3 Cortar el codillo de cerdo por el lado magro y cortarlo en trozos con la piel. intactos y colóquelos en un bol (con la piel hacia abajo)

4 Luego agregue al bol los granos de pimienta, el vino de cocción, las cebolletas, el jengibre, la sal refinada y una cantidad adecuada de caldo de codillo de cerdo

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5 Cocer al vapor en un cestillo durante dos horas, sacar, verter la sopa, coger la cebolleta, el jengibre y los granos de pimienta y ponerlos en el plato.

6 Coger En un bol y agregue sal refinada, glutamato monosódico, vinagre, aceite de sésamo y jugo de jengibre, mezcle bien y viértalo sobre el codo de cerdo