Cómo hacer panqueques caseros Cómo hacer rollitos de cola de pelo en panqueques

Ingredientes: Harina de cola de pelo

Accesorios: Piña, Almendras del Norte, Clara de huevo, Almidón de pimienta, Mayonesa, Salsa de mostaza, Agua de abejas con sal

Cómo enrollar colas de pelo en tortitas

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1. Primero, limpiar la cola de pelo y retirar las vísceras, la cabeza y las escamas.

2. Cortar en secciones un poco más largas que la cola de pelo guisada habitual. /p>

3. Preparar las cebolletas, el jengibre, el ajo, los huevos, la salsa de soja clara, la salsa de soja oscura, el vinagre maduro, el vino de cocción, el azúcar, la sal, la pimienta.

4. vinagre, vino de cocción, salsa de soja clara y salsa de soja oscura en una proporción de 5:3:2:2. Vierta la proporción en un recipiente, luego agregue el azúcar y 4 gramos de sal

5. olla a presión y agrega una cucharada de aceite de maíz

6. Casca los huevos en un bol y bátelos en el líquido del huevo uno a uno. Luego ponlo. en la olla express y sofreír hasta que estén dorados por ambos lados, luego sácalo y resérvalo

8 Usa el aceite restante de la olla original para poner primero los ajos. Entra y sofríe

9. Cuando veas que la piel del ajo está ligeramente arrugada, añade la cebolla, el jengibre y los granos de pimienta.

10. Luego vierte la salsa.

11. Cuando hierva la salsa, agregue agua hirviendo

12. Después de que hierva el agua, agregue los gajos de cola de pelo fritos

13 Verifique si la cantidad de agua es la adecuada, no muy poca, de lo contrario si. el tiempo de calentamiento es demasiado largo, la olla se secará. Mi experiencia es que la cantidad de agua debe cubrir apenas el pez cola de pelo.

14 Tapar la olla y calentar, esperar hasta que empiece a salir vapor. luego baje el fuego y comience a cocinar a fuego lento durante 40 minutos

Apague el fuego después de 15,40 minutos. Una vez que termine el vapor, abra la tapa para ver cuánta sopa queda en la olla. si sobra, abre la tapa y calienta para consumir la sopa

16 Consumo de sopa Cuando esté casi terminada, apaga el fuego y deja enfriar, luego saca la cola de pelo y ponla en el. plato

17. En este momento podemos hacer tortitas, primero dejar reposar un trozo de masa más suave durante 30 minutos

18. de sal y aceite para hacer la masa de panqueques

19. Pon el panqueque en la sartén eléctrica para hacer el panqueque

20. Después de hornear el panqueque, córtalo en trozos. hacer tiras largas del mismo ancho que la cola de pelo

21. Prepara unos gajos de cebollino y unos gajos de pepino como guarnición. Al comer, pon un trozo de cola de pelo en cada tira de panqueque y añade unos gajos de cebollino y unas tiras de pepino. ¡Enróllalo y listo para comer! ¡Muy delicioso!