Cómo hacer arroz frito con curry

150 g de arroz aromático, 1 huevo, 10 g de cebolla verde picada, 10 g de cebolla picada, 10 g de pimiento rojo picado, 5 g de ajo picado, 5 g de apio picado.

Condimentos

2 gramos de curry en polvo, 5 gramos de curry en cubitos (o curry en aceite), 5 gramos de mantequilla, 2 gramos de glutamato monosódico, 250 cc de aceite vegetal, 1 gramo de azúcar, sal y pimienta un poco.

Método de trabajo

1. Añade 25 cc de aceite a una sartén caliente que haya sido untada con aceite y añade la nata, el curry en polvo y los cubitos de curry.

2. Sofreír la nata, el curry en polvo y los cubitos de curry hasta formar una pasta.

3. Añade la cebolla y el ajo y sofríe.

4. Añade el pimiento rojo picado y el apio.

5. Remueve el curry uniformemente y reserva.

6. Agregue aceite a la sartén caliente que ha sido engrasada con aceite, agregue el huevo batido y revuelva uniformemente, luego agregue el arroz y revuelva uniformemente.

7. Añade el curry frito y sofríe a fuego alto.

8. Añade la cebolla verde picada, la sal, el glutamato monosódico, el azúcar, la pimienta y sofríe hasta que esté fragante.