Cómo pelar longan seco al sol
Algunas personas preguntan, ¿por qué necesitas tomar el sol si tienes horno? Si hace un sol abrasador, tomar el sol durante el día puede ahorrar mucha energía.
Alguien preguntó, ¿qué debo hacer si no hay horno por la noche? Puedes hacerlo sin horno, pero la calidad del longan seco no es tan buena como la del horno.
Método/Pasos
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Blanquear el longan fresco y limpio a una temperatura alta de 90 grados durante 5 a 10 minutos y luego exponerlo al calor. sol. Es mejor colocar el longan sobre una placa de hierro o de aluminio, y es mejor hornearlo en un horno a más de 60 grados por la noche. Simplemente haga esto durante tres o cuatro días seguidos.
Algunas personas preguntan, ¿por qué necesitas tomar el sol si tienes horno? Si hace un sol abrasador, tomar el sol durante el día puede ahorrar mucha energía.
Alguien preguntó, ¿qué debo hacer si no hay horno por la noche? Puedes hacerlo sin horno, pero la calidad del longan seco no es tan buena como la del horno.
¿Alguien me sugiere que pueda hacer mi propio horno? También puedes hacerlo tú mismo. Busque una caja de madera (caja de hierro, caja de cartón) y cuelgue en su interior una bombilla incandescente de 60 W (solo preste atención a la seguridad y la prevención de incendios).
Aquí hay un recordatorio especial: el último día y medio, el agua del longan estará casi seca y la bombilla que cuelga en el horno deberá ser reemplazada por una bombilla incandescente de 25W. Debido a que la temperatura de 60W es demasiado alta, la carne de longan quedará blanda y sin vida.
El estándar para el longan asado en seco es: cuando se rompe la cáscara, la carne del longan es translúcida y el corazón es duro y sin agua.