¿Cómo hacer tiramisú?

El tiramisú es un postre famoso en Italia. Siempre lo asociamos con el amor romántico, el dulce orgullo, el rico aroma y el precio caro. Hay varias formas de decir la historia del tiramisú, una de las cuales significa "recuérdame" y otra significa "llévame". Cuando te llevas una cucharada de tiramisú a la boca, la suavidad de los bizcochos impregna el aroma del vino de café, la sedosidad de la crema y el queso mascarpone y el ligero amargor del cacao en polvo, realmente tienes que recordarlo y querer traerlo.

El precio también se debe a los materiales, los cuatro elementos más básicos: queso mascarpone (mascarpone), espresso (espresso), bizcochos (Ladyfinge) y el Marsala, especialmente el queso mascarpone, cuesta más del doble. Más caro que el queso crema original y este tipo de queso no es fácil de conservar. Por lo tanto, sólo se puede encontrar en los mejores restaurantes y cafeterías occidentales.

Preparar postres y snacks es solo el entretenimiento ocasional de Xiaoyun. ¿Por qué se llama entretenimiento? Debido a que ni a mis amigos mayores ni a mis hijos les gusta comer dulces, comer algunos dulces de vez en cuando puede brindarme una sensación de felicidad. Me encanta el tiramisú, que es ligeramente amargo, dulce y suave~~~

Simple pero romántico. tiramisú para ti

Ingredientes: 250 g de queso mascarpone, 30 g de leche, 2 yemas de huevo, 40 g de azúcar, 50 g de espresso, 150 gramos de nata montada, 50 gramos de bizcochos, 30 gramos de ron, cantidad adecuada de cacao en polvo

Cómo hacer tiramisú

1. Añade 30 gramos de azúcar a las yemas de huevo y revuelve uniformemente

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3. Luego calienta sobre agua y revuelve hasta que espese, luego agrega rápidamente agua fría y continúa revolviendo hasta que se enfríe y termines con esta textura muy espesa. (Nota: al calentar sobre agua, la temperatura no debe ser demasiado alta, de lo contrario se convertirá en huevos).

4 Ponga 250 gramos de queso mascarpone en un recipiente para cocinar y bata hasta que quede suave.

5. A continuación vierte la pasta espesa de yema de huevo en el queso, batiendo con unas varillas mientras viertes.

6.Hasta que esté completamente mezclado en este estado delicado y espeso.

7. Montar 150 gramos de nata para montar hasta que aparezca textura y deje de fluir.

8. Luego mezcle la pasta de queso y la nata montada, utilizando la técnica de revolver. En este punto, el relleno de mascarpone está listo. Es delicado, suave y espeso, y parece seda cuando cae.

9. A continuación, prepara 50 gramos de espresso. Después de enfriar, vierte 15 gramos de ron y mezcla bien para convertirlo en vino de café. (Nota: en su lugar se puede utilizar café instantáneo sin leche ni azúcar)

10. Coge una galleta, rómpela en varios nudos según el tamaño de tu taza, humedécela rápidamente en vino de café y ponla. en la taza.

11. Luego saca una cucharada de relleno de mascarpone para cubrir, luego pon una galleta húmeda, saca una cucharada de relleno de mascarpone para cubrir.

12. relleno. 12. Luego mételo en el frigorífico durante al menos 4 horas, o toda la noche, y tamiza el cacao en polvo en la superficie antes de comer.

Consejos:

1. Existen muchas recetas y métodos para hacer tiramisú. Siempre y cuando te asegures de que los elementos básicos estén deliciosos, no te obsesiones demasiado con la autenticidad.

2. La mayoría de las recetas de tiramisú en el extranjero utilizan yemas de huevo crudas, y la preparación es más sencilla: simplemente bate las yemas de huevo crudas y el azúcar hasta que espese, luego agrega el queso mascarpone y bate hasta que el relleno de mascarpone esté listo.