¿Cómo secar los fideos cocidos para que no se peguen entre sí?
Pues hay una manera.
En primer lugar, a la hora de cocinar fideos, pon más agua en la olla. Por ejemplo, si sueles poner un bol con agua al cocinar fideos, puedes poner un bol y medio de agua. Esto permitirá que los fideos se calienten de manera más uniforme.
En segundo lugar, no cocines los fideos demasiado blandos. Cuando los fideos estén blandos, definitivamente estarán pegajosos (pero conviene cocinarlos lo más posible)
En tercer lugar, se estima que están casi cocidos, así que date prisa y enciende la olla
Cuarto, prepare un recipiente A grande con un área grande. No sé de dónde es el cartel. En Sichuan, lo llamamos "Shao Kei", una especie de canasta tejida de bambú que tiene forma cóncava y puede. estar ventilado. En definitiva, esparcir los fideos lo máximo posible para que se disipe el calor. Prepara también un ventilador, solo para disipar el calor, sóplalo, jaja.
En quinto lugar, cuando los fideos estén subiendo, enciende el ventilador, vierte agua fría sobre los fideos y utiliza palillos para esparcir los fideos mientras soplas.
Esto asegurará que los fideos no se peguen entre sí, y luego agrega aceite de cocina y otros condimentos para cocinar lo que deseas comer.
Adjunto: Recuerda añadir azúcar al hacer fideos fríos