¿Cómo cocinar al vapor la tortita de huevo perfecta?

Cuando se trata de alimentos con alto contenido de proteínas, lo primero que mucha gente piensa es en una variedad de mariscos y verduras, como pescado, camarones, pollo, huevos, frijoles y otros ingredientes. De hecho, en nuestra vida diaria existen innumerables alimentos ricos en proteínas, ya sea carne o cereales integrales, todos contienen una cierta cantidad de proteínas. En mi familia los huevos son los que más se comen, especialmente en el desayuno de los niños. Es la mejor opción para preparar el desayuno de los niños con huevos. Durante el período de crecimiento y desarrollo de los niños, se deben suplementar diariamente proteínas y diversos suplementos de calcio para ayudar al niño a crecer. Por eso hoy quiero recomendaros una forma diferente de hacer natillas. Después de tantear una y otra vez, finalmente lo encontré. Ese es el método. La natilla al vapor es suave, tierna y tersa, realmente vale la pena recogerla.

Cuando no tenía niños en casa, siempre me gustaba hervir huevos en huevos de té, que estaban riquísimos. Pero ahora es diferente. Cuando hay personas mayores y niños en casa, preparo sopa de huevo para que la coma toda la familia. Esto se puede utilizar como alimento complementario para los niños, y a los mayores les gusta mucho. Además, como desayuno, la sopa de huevo es una muy buena opción. Especialmente desde que descubrí este método de hacer natillas, las natillas preparadas se vuelven cada vez más deliciosas. Recuerdo que cuando cocinaba natillas de huevo al vapor en el pasado, las natillas de huevo que hacía cada vez eran viejas y duras, con muchos panales y el sabor era particularmente malo. Hasta ahora, finalmente descubrí el método de "cocer natillas de huevo al vapor", ¡así que las natillas de huevo al vapor quedan tiernas, suaves y deliciosas! Siempre que domines este truco, se puede hacer que la natilla tenga el mismo sabor que la "cuajada de tofu", que es suave y tierna, y mucho más deliciosa que la natilla hecha antes.

Para las personas que trabajan a menudo en la cocina, las natillas de huevo al vapor no son un alimento difícil, pero si quieres comer natillas de huevo suaves y tersas, debes dominar algunas habilidades. Por ejemplo, el tiempo de cocción de las natillas de huevo no debe ser ni demasiado largo ni demasiado rápido. Si lo cocinas al vapor durante demasiado tiempo, quedará como un panal, si lo cocinas demasiado rápido, quedará poco cocido, por lo que este también es el punto más crítico. También preste atención a la proporción entre el líquido del huevo y el agua. Siempre que domines estos dos pasos clave, podrás preparar una sopa de huevo fragante, suave y tersa que se derrite en la boca como el tofu. ¡Lo he probado muchas veces y está muy tierno y sabe delicioso! Entonces, echemos un vistazo a cómo hacer natillas de huevo al vapor. Si te gusta, recógelo primero. ¡Definitivamente lo necesitarás!

Sopa de huevo al vapor

Ingredientes para preparar: 2 huevos.

Ingredientes: 1 cucharadita de pescado al vapor y aceite de soja negra, 1 cucharadita de aceite cocido caliente, 60 ml de agua hirviendo.

Método paso a paso:

1. Primero prepare un bol adecuado, luego rompa los huevos en el bol, luego agregue 60 ml de agua hervida fría, revuelva en una dirección. con palillos y batir con el huevo líquido. (Al realizar este paso, recuerde no agregar agua fría, pero asegúrese de usar agua hervida fría. La cantidad de agua debe ser aproximadamente 3 veces la de los huevos, lo que significa que se deben agregar 30 ml de agua hervida fría a uno huevo Según este cálculo, muy poca agua provocará que se cocine al vapor. La torta de huevo estará dura, habrá demasiada agua y la crema de huevo no se solidificará bien)

2. En el líquido del huevo, habrá espuma flotando en la superficie. En este momento, utilice una cuchara para quitar la espuma flotante para evitar burbujas en la natilla, y la natilla al vapor no tendrá panales.

3. Hierva el agua en la olla. Primero hierva el agua, luego agregue el líquido del huevo revuelto, luego cubra la tapa y cocine al vapor a fuego medio durante 8 a 10 minutos. Si la cantidad de líquido del huevo es pequeña, se cocinará en 8 minutos. Si queda mucho huevo líquido, intenta cocinar al vapor durante 2 minutos más antes de apagar el fuego.

4. Después de cocinar la crema de huevo al vapor, reemplácela con un cuchillo de flores, luego vierta un poco de salsa de soja de pescado al vapor o salsa de soja, y luego una cucharadita de aceite cocido y podrá disfrutar de la comida. No necesito agregar sal a mi natilla de huevo al vapor. Si te gusta la cebolla verde picada y el cilantro, espolvorea un poco de cebolla verde picada mientras la crema aún esté caliente.

5. Las natillas cocinadas al vapor con mi método tienen un sabor fragante, suave y terso, y no se derraman. La natilla de huevo preparada es tan delicada como el tofu y gusta tanto a los ancianos como a los niños. Para que supiera mejor, cocí la crema de huevo al vapor y la corté en trozos pequeños con un cuchillo, ¡lo que la hace más deliciosa! Si desayunas te sugiero que tomes un plato de natillas tiernas como ésta, que están riquísimas, nutritivas y fáciles de digerir.

La teoría alimentaria de Mspan es molesta:

1. Los dos puntos principales de cocinar natillas de huevo al vapor son: primero, debes hervir el agua y luego cocinarla al vapor en el líquido del huevo. Otro punto es que el tiempo de cocción de la natilla de huevo debe controlarse a unos 8 minutos y no se puede cocinar al vapor por mucho tiempo. Si se cuece al vapor durante demasiado tiempo, la natilla quedará muy vieja y dura.

Segundo y último punto, el agua que se añade al líquido del huevo no puede ser agua fría, se debe cocinar hasta que esté fría y blanca. Siempre que domines estos dos puntos, podrás cocinar natillas tiernas y suaves.