Café gourmet de la carretera de Anfu
Además de las cadenas de cafeterías, ¿hay alguna buena cafetería en Shanghai que valga la pena visitar?
En este momento, por supuesto, tengo que sacrificar al "dios del café", el Sr. Cha, e irme durante 12 horas para analizar personalmente 7 cafés individuales en Shanghai. Desde el desayuno hasta los refrigerios nocturnos, ¡la cafeína de una semana se concentra en un día!
Hay un gran huevo de Pascua al final de la película, ¡te despertarás después de verlo! ! !
Adjunto: Los cafés que visité esta vez no son todos “café especial” en sentido estricto, pero todos son buenos para los profesores. El maestro Cha, ya sabes, nunca es solo una recomendación de la conciencia.
P.D.: [Guía para comer y beber de Penguin] lanzará planes especiales relevantes la próxima semana y el contenido se mantendrá confidencial por el momento. ¡Espere los detalles!
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La siguiente es la información detallada del café involucrado.
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¿Bang Bang
? 7:30 am | No. 39, Anfu Road
¡El desayuno es la fuente de energía para el día y el café es la clave para despertarte por completo y deshacerte del olor de la cama!
Al ser la primera cafetería de Shanghái, nunca te perderás el enorme cartel morado en la entrada de BOOM BOOM. Su producto principal son los bagels caseros, que vienen en una variedad de sabores y rellenos.
Recomendamos acompañar el Morning Glory Bagel con un café con leche elaborado con granos de café tostados, ¡es una excelente manera de comenzar el día!
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¿Fenómenos
? 1F, No. 145, Shaanxi South Road (cerca de Nanchang Road)
La emergente cafetería especializada se centra en café hecho a mano y bebidas de leche de soja. Aunque la tienda es pequeña, la decoración tiene su propio estilo.
Lo interesante es que, además de productos individuales, elaboran a mano cinco tipos de granos de café mezclados con diferentes grados de tueste, desde claro hasta oscuro, porque el jefe espera que los clientes habituales puedan beber su café favorito en cualquier momento. tiempo y no se preocupe por la disponibilidad estacional del café especial.
El café tiene un precio razonable y una calidad excepcional. Por ejemplo, en una cafetería con un precio tan asequible se utilizarán dos molinillos Mytone de Simonelli T3, lo cual es absolutamente impresionante. La determinación del patrón por defender la calidad es evidente.
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¿Paracaidistas
? 65438 02:00 a.m. | No. 55, Shaanxi South Road (cerca de Xinle Road)
¡Solía ser mi cantina! ¡Solía comer sopa de carne Meiji muchos días!
Aunque después cambié de trabajo y no los visitaba tan a menudo, los visité nuevamente hoy y su comida es mejor y también tienen nuevas ideas, ¡algunas de ellas son postres! ¡Resultó ser crema fresca Meiji con una vida útil de solo 14 días! ¡Este tipo de cualidad, este tipo de búsqueda, es simplemente un desafío al cielo!
El café italiano es controlado por la famosa máquina holandesa kees van der westen. Los granos de café elaborados a mano se reemplazan periódicamente y los granos de café frescos se seleccionan según las preferencias de los mejores baristas.
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Tabla 12
? 2:00 PM | Vestíbulo del edificio de oficinas Feizhou International Building, No. 899 Lingling Road
El distrito Xuhui, ubicado en el centro de la ciudad, es un desierto de café para mí. Es raro que una cafetería que prepare café en serio aparezca y se esconda en el vestíbulo de Feizhou International. Espera brindar un lugar cómodo para la comunicación, ¡así que no hay wifi!
El café debe ser una vida cotidiana y una creencia que el jefe quiere promover. Este es el mismo lema: espero que el café especial pueda entrar en la casa de todos, para que charlar con el jefe se sienta largo. El tiempo de ausencia es tan familiar como el de los amigos.
Aunque se utilizaron granos de café tostado muy oscuro, el jefe lo manejó muy bien, resaltando el sabor fuerte de la parte frontal del café, y el café quedó amargo pero no quemado.
Otra cosa que vale la pena mencionar es que la tienda tiene varios tipos de bolsas danesas, que están recién horneadas todos los días y combinan bien con el café~
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Lu Tianjia
? 4pm | No. 33, Lane 88, Jiangyin Road
Se debe ingresar a la cafetería más secreta de Shanghai por el antiguo callejón, pero después de llegar a la casa de Lu Tian, hay un escenario diferente.
El Sr. Nakajima es responsable del tostado y elaboración de los granos de café de Ashida. Retire con cuidado los granos defectuosos. El tueste es un tueste oscuro japonés. Aunque todo el asado es bastante profundo, resulta amargo pero no quemado. Además, el método de preparación estilo Matsuya del Sr. Nakajima solo extrae la parte frontal del café, evitando así sabores amargos y quemados en la parte posterior. ¡Este es un delicioso asado oscuro!
Vale la pena reflexionar sobre cada pequeño detalle de la tienda. ¡Es un recipiente muy cálido que el Sr. y la Sra. Nakajima han coleccionado a lo largo de los años!
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¿Demostración
? 6:00 pm | No. 139, Xing'an Road (cerca de Yandang Road)
¡Tienda de comida a medianoche! Casa antigua, suelos de madera oscura, vigas llenas de tiempo y mucha comida de la tienda de alimentación de medianoche. Recientemente, se han desarrollado y agregado muchos platos nuevos.
Estrictamente hablando, DEMO no puede definirse según el marco tradicional de un café. Tiene granos de café de Senmei Coffee, comida japonesa de Midnight Food Shop, comida occidental, postres y vino. ¡Este es un espacio que se puede visitar en cualquier momento!
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Indefinido/Indefinido
? 8pm | Sala 105, Edificio 6, No. 50 Moganshan Road
El espacio creado por una pareja muy elegante a fines del año pasado está ubicado en lo profundo del Moganshan M50 Creative Park. Tan pronto como entres por la puerta, te sorprenderá el frío muro de hormigón de decenas de metros de altura. La otra mitad del espacio está sustentada por madera antigua y pesada.
Aquí se encuentra la cafetería. Los equipos de café de alta gama y los atractivos baristas profesionales garantizan que el café producido en este artístico espacio de café sea de alto nivel. Recientemente, se han celebrado muchas exposiciones de arte y moda, con la esperanza de añadir un toque de sabor a Shanghai.
? ¿en conclusión?
Los cafés son, en cierta medida, un microcosmos de la ciudad, donde la gente puede vislumbrar los intercambios de cultura y personas en diferentes espacios.
¡Estad atentos!
Texto| |Charles
Planificación de vídeo |Ariel/Elena/Sr Xuan
Fotografía/Jason