Ejemplos de cómo hacer miel de chopo casera, deliciosa y fácil.
1/4 pomelo rojo
5 mangos
1 caja de zumo de coco (245ml)
100g sagú
p>Un poco de nata montada
20 gramos de azúcar
Cómo hacer néctar de rama de álamo
Cortar el mango en dados, (unos 300g de pulpa para 4 piezas, 1 adorno), néctar de rama de álamo paso 1.
Mezcla la pulpa de cuatro mangos con leche de coco y azúcar blanca, métela en una licuadora y mézclala con la pulpa de mango con leche de coco, y guárdala en el frigorífico para su uso posterior. Paso dos.
Hervir agua en una olla, agregar el sagú y cocinar por 1 minuto, tapar la olla y cocinar a fuego lento durante 20 minutos, luego retirar y dejar enfriar. En este momento hay un poco de néctar de álamo en medio del sagú. Paso tres.
Mientras se cuece el sagú, pela la piel del pomelo y guárdala en el frigorífico para su posterior uso. Paso 4.
Hervir otra olla con agua. Después de que hierva el agua, añadir el sagú sobreenfriado y continuar cocinando durante 5 o 6 minutos hasta que el sagú esté casi completamente transparente y lleno de sobreenfriamiento. Paso 5.
Saca el zumo de mango y coco, mezcla con sagú, cubre con un poco de nata ligera y decora con mango cortado en cubitos y pomelo rallado para conseguir el néctar de las ramas de álamo. Paso 6
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