Cómo hacer carne de cerdo frita y crujiente
2. Pelar la carne de cerdo y cortarla en rodajas finas de tamaño similar.
3. Poner las rodajas de carne en un bol grande, cortar en ellas unas rodajas de jengibre; agrega una cantidad adecuada de Sal
4. Agrega un poco de salsa de soja, si deseas agregar salsa de soja, solo un poco para aumentar el sabor umami, agrega un poco de azúcar; >5. Añade un poco de pimienta blanca, mezcla bien y deja marinar un rato ;
6. Añade dos huevos más, mezcla el líquido del huevo y añade maicena York o maicena;
8. Agrega una cantidad adecuada de aceite a calentar, toma las rodajas de carne rebozadas, ponlas en la olla y fríelas en tandas; p>9. La primera vuelta Al freír, no sofreír demasiado;
10. Freír una vez en la sartén, esta vez hasta que la superficie esté dorada y crujiente.