Cómo identificar dados de pimiento amarillo auténticos y falsos (bagre amarillo)
Mira la apariencia
La boca de los dados de pimiento amarillo silvestre es redonda, mientras que los falsos son rectangulares la cabeza y el cuerpo de color amarillo silvestre; Dados de pimiento uniformemente combinados y estilizados. Las falsificaciones son desproporcionadas con respecto a sus grandes cabezas y pequeños cuerpos.
En segundo lugar, fíjate en el color
El dorso de los dados de pimiento amarillo silvestre es verde y negro, y los lados y el abdomen son amarillos. Estas partes de la falsificación son de color marrón azulado.
En tercer lugar, fíjate en el color del agua
Los pimientos amarillos silvestres también son de color marrón azulado en el agua, pero después de sacarlos del agua, se volverán amarillos en un unos minutos, y los falsos "nunca cambia de color".
Datos ampliados:
Cómo comer pimientos amarillos cortados en cubitos:
4 pimientos amarillos cortados en cubitos, 100g de chucrut, 100g de brotes de soja, un poco de nudo de ajo, un poco nudo de apio, un poco de cilantro, una cantidad adecuada de jengibre y ajo.
Condimento:
30 g de pasta de frijoles Zhenchu Pixian, 15 g de pasta de frijoles casera Zhenchu , 20 g de fideos con chile secos, 250 g de pimienta Erjing, 50 g de pimienta seca de Sichuan, 25 g de vino para cocinar, 5 g de esencia de pollo, 400 g de aceite de colza, 300 g de segunda sopa, 5 g de granos de pimienta de Sichuan.
Forma de elaboración:
1. Poner en la olla agua fría, añadir un poco de vino de cocción, añadir la corvina amarilla cortada en cubitos y cocinar todo junto.
2. Cuando el agua de la olla hierva, sacamos la corvina amarilla cortada en cubitos de la olla y la ponemos en un plato para su uso posterior.
3. Agrega aceite a la olla, agrega el segundo chile vitex y unos cuantos chiles secos y sofríe hasta que cambien de color.
4. Sofreír el jengibre, el ajo y el arroz, luego sofreír la pasta de frijoles Zhenchu Pixian y la pasta de frijoles casera de Zhenchu hasta que estén fragantes, sofreír el chucrut, el pimiento amarillo cortado en cubitos, el vino de cocción y chiles secos Saltee los fideos, agregue dos sopas al gusto, cocine a fuego lento y sirva en un plato.
5. Coloque los brotes de ajo, los nudos de apio, las cebolletas picadas y el arroz con ajo y jengibre y reserve.
6. Calienta el aceite en la olla al 50%, agrega dos chiles vitex y los granos de pimienta de Sichuan secos. Cuando el color se vuelva rojo y brillante, viértelos en el plato juntos. cilantro para decoración.