¿Necesitas agua hirviendo para freír hongos blancos?
Apio hongo blanco frito
Ingredientes: 400g de apio, 1 hongo blanco, 1 cucharadita de sal, 3 pimientos, un poco de esencia de pollo.
Método de cocción:
1. Preparar primero los ingredientes necesarios como el hongo blanco y el apio. También puedes quedarte con el pimiento. El apio es relativamente crujiente y tierno, adecuado para guarniciones.
2. Si se utiliza hongo blanco seco para sofreír, no se puede sofreír directamente. Se debe dejar en remojo en agua durante media hora. No lo dejes en remojo por mucho tiempo ya que podría dañar tus encías. Después de que la espuma haya duplicado su tamaño, enjuágala con agua del grifo para evitar que la suciedad te raye los dientes.
3. Luego retira las hojas del apio, lávalo y córtalo en diagonal en tiras. Los tallos más gruesos deben cortarse antes de cortarlos. Corta los chiles secos en trozos pequeños y reserva.
4. Corte el hongo blanco empapado en floretes para freírlos fácilmente.
5. Calentar el wok, verter el aceite de cocina, calentarlo al 60%, añadir el apio y la guindilla y sofreír uniformemente.
6. Agrega sal y esencia de pollo y sofríe durante 1 minuto. No me gusta el sabor de la esencia de pollo.
7. A continuación añadimos el hongo blanco y sofreímos durante unos 2 minutos. Una vez que el hongo blanco esté delicioso, puedes apagar el fuego y comer.
El valor nutricional de Tremella fuciformis:
1. Tremella fuciformis es rica en vitamina D, que puede prevenir la pérdida de calcio.
2. La proteína Tremella fuciformis contiene 17 tipos de aminoácidos, y Tremella fuciformis puede proporcionar 3/4 de los aminoácidos esenciales para el cuerpo humano.
3. Tremella también contiene calcio, fósforo, hierro, potasio, sodio, magnesio, azufre y otros minerales, entre los que el contenido de calcio y hierro es muy elevado.
4. Tremella fuciformis también contiene glucógenos como trehalosa, pentosano y manitol. Tiene un alto valor nutricional, tiene el efecto de fortalecer y fortalecer la base y es un producto nutritivo de alta calidad.
5. Tremella es rica en fibra dietética.