¿Cómo hacer la coliflor más cremosa?
En primer lugar, prepara una coliflor fresca, lávala, córtala y reserva. Vierte una cantidad adecuada de agua en la olla, caliéntala hasta que hierva, luego vierte la coliflor preparada en el agua, sácala cuando cambie de color y reserva.
Paso 2: Añade la cantidad adecuada de mantequilla a la olla, vierte la cantidad adecuada de carne picada y sofríe. Una vez cocida la carne picada, añadir la coliflor blanqueada y sofreír nuevamente.
El tercer paso, cuando la coliflor esté a medio cocer, añadimos a la olla una bolsita de leche fresca y lo removemos ligeramente.
El cuarto paso es añadir una cierta cantidad de harina al agua y verter el agua de la harina en la olla. Este es el espesante a la hora de hacer platos chinos.
El quinto paso es ajustar el sabor. Añade al plato una pequeña cantidad de sal y esencia de pollo, que puedes ajustar según el gusto personal. Cocine a fuego lento hasta que se recojan los jugos. Esta deliciosa coliflor cremosa ya está lista.