Cómo hacer salsa de chile Guilin
Cómo hacer salsa de chile Guilin 1
Ingredientes: pimiento rojo fresco, ajo, tempeh, vino Huashan, sal.
Ejercicio:
1. Lavar los pimientos y los ajos, secarlos a la sombra y picar los pimientos y los ajos (proporción de peso aproximadamente 2:1).
2. Pica el chile y el ajo (en una proporción de peso de aproximadamente 2:1) y mézclalos con el tempeh. El que tiene ajo se llama salsa de chile con ajo y el que tiene frijoles negros se llama salsa de chile con ajo. Se puede agregar tempeh o no, depende de tu preferencia.
3. Agregue la sal (1 libra de chile y ajo mezclados con 1 sal), amase un poco y mezcle bien.
4. Vierta el vino Sanhua (1 jin de ají y 1-2 de vino) y mezcle bien.
5. Embotellar, compactar, verter el vino Huasan y sellar. Guárdalo en un recipiente hermético y estará listo para comer después de dos semanas. Sabrá mejor a medida que se conserve por más tiempo.
Receta 2 de salsa de chile Guilin
Ingredientes: También puedes agregar chile fresco, ajo, vino de arroz, sal, jengibre y tempeh según tu gusto personal.
Práctica:
1. Enrojece completamente los pimientos frescos, lávalos y sécalos durante 1-3 días.
2. Picar el pimiento y el ajo juntos. Si te gusta el ajo, puedes agregar más. Se volverá muy fragante después de cortarlo durante mucho tiempo.
3. Añade sal, la proporción es 2 de sal por 1kg de pimienta para 10kg.
4. Ponlo en un frasco cerrado y compáctalo. Vierta el vino de arroz y selle, a aproximadamente 1 cm de altura.
5. Guárdalo en un recipiente sellado y podrás comerlo después de medio mes~
Receta tres de salsa de chile Guilin
Materiales: 200 g de pimientos encurtidos, pelados 80 g de ajo, 60 g de tempeh, 100 g de pasta de frijoles, A, 150 CC de aceite para ensalada, 50 CC de aceite de sésamo, B, 50 CC de salsa de soja, 1 cucharada de azúcar fina, 1 cucharada de pollo fresco en polvo.
Práctica:
1. Lavar y escurrir el tempeh y reservar.
2. Poner los pimientos encurtidos y los ajos pelados en una máquina acondicionadora y triturarlos.
3. Añade el tempeh y desmenúzalo.
4. Desecha el pimiento triturado y reserva.
5. Calentar la sartén, verter el aceite de ensalada y el aceite de sésamo y calentar.
6. Añade el pimiento encurtido y sofríe un poco, luego añade la pasta de judías y sofríe.
7. Añade el condimento b al gusto.
8.Continuar friendo hasta que aparezcan pequeñas burbujas de aceite de manera uniforme en la superficie, es decir, el agua esté ligeramente seca.
Receta de salsa de chile Guilin
Tofu suave con salsa de chile Guilin
1 Remoje los frijoles en agua con anticipación y remoje el agar en 1000 g de agua durante aproximadamente. 1 hora; Escurrir los frijoles, lavarlos y verterlos en la máquina de leche de soja;
2. Agitar suavemente para distribuir los frijoles de manera uniforme; verter el agar remojado y el agua en la máquina de leche de soja y batir con la mezcla de leche de soja; Tamizar bien la leche de soja, filtrar los restos de frijoles y ponerla en el congelador durante unas 3 horas;
3. Sacar la leche de soja hasta que solidifique, cortar en trozos pequeños; y espolvorear con cebolla verde picada.
Hanamaki con salsa de chili
Ingredientes: 250 gramos de harina, un poco de salsa de chili, 2,5 gramos de levadura, 2,5 gramos de sal, 25 gramos de azúcar, 125 gramos de agua.
Método de trabajo
1. Amasar las materias primas hasta obtener una masa y fermentar hasta que doble su tamaño.
2. Luego, enróllelo hasta formar un trozo largo.
3. Unte con salsa de chile
4.
5. Luego cortar en trozos pequeños.
6. Doblar en forma de rollo de flor
7. Decantar durante unos 30 minutos, cocinar al vapor durante 20 minutos, apagar el fuego durante tres minutos y luego abrir la tapa.
Tortitas caseras con salsa de chili
Ingredientes: 130g de harina común, un poco de salsa de chili, 65g de agua hirviendo, 10g de agua fría, 1g de sal, un poco de harina.
Método de trabajo
1. Agrega sal al gluten en polvo, vierte agua hirviendo, revuelve con palillos, luego vierte agua fría y amasa hasta obtener una masa, y déjala reposar. 30 minutos.
2. Luego enrolla la masa hasta darle forma rectangular.
3. Poner encima la salsa de chile.
4. Espolvoreamos un poco de harina para facilitar las capas.
5. Luego revuelve la harina y la salsa de chile de manera uniforme.
6. Enróllelo de un lado
7. Después de enrollarlo, enróllelo de un lado a otro y enróllelo en un plato.
8. Despierta un rato y luego enrolla hasta formar un bizcocho redondo.
9. Poner un poco de aceite en la olla, introducir el bizcocho redondo en la olla y sofreír a fuego medio-bajo hasta que esté dorado. Ambas partes hacen esto.
10. Después de una preparación exitosa, viértalo en un plato de papel engrasado para absorber el aceite.
11. Se ha establecido una organización interna.
12. Comer en porciones al comer.