Cómo hacer pastel de microondas en casa

2. 45g de azúcar

3,2g de tártaro en polvo

4. 75ML de aceite de cocina

6. 90ML de leche fresca

7. Cuatro huevos

Ejercicio:

1. de polvo de PODA a la harina y revuelva uniformemente.

2. Mezcla el aceite y la leche en un batido.

3. Vierte la harina en la mezcla de aceite y leche y revuelve lentamente. No uses demasiada fuerza para evitar el gluten en la harina, solo revuelve para humedecerla.

4. Separar la clara y la yema.

5. Añade la mitad del azúcar a las yemas de huevo y revuelve uniformemente, luego vierte en la masa ahora mismo. En este momento, se puede acelerar la tarea.

6. Batir las claras. Agrega el tártaro en polvo (no es necesario) y la mitad restante del azúcar (si bates el azúcar manualmente, bátelo en tres tandas) hasta terminar el cóctel. Batir las claras es el proceso más crítico.

7. Añade un tercio de la proteína a la masa y revuelve en el sentido de las agujas del reloj.

8. Vierta la masa revuelta en los dos tercios restantes de las claras y revuelva hacia arriba y hacia abajo. No lo dejes circular por mucho tiempo para evitar la formación de espuma.

9. Vierte la masa del bizcocho en el molde y sacude suavemente para quitar las burbujas de aire. Antes de eso, precalienta el horno.

10. Calentar arriba y abajo durante 6 minutos, luego agregar papel de aluminio para evitar que se queme la superficie del bizcocho, luego bajar el fuego durante 15 minutos, luego subir el fuego durante 15 minutos, y está bien.