¿Cómo hacer tarta casera? ¿Qué tan suaves y deliciosas son las capas?
Hoy quiero contaros cómo hornear un bizcocho que quede suave, delicioso y rico en capas. El bizcocho horneado no queda duro y queda suave después de enfriar. ¡Mira cómo lo hice!
Ingredientes necesarios: 300g de harina normal, 15g de aceite de cocina.
Los pasos de elaboración son los siguientes:
Primero preparamos la harina, preparamos 300g de harina normal, añadimos una cucharada de sal para aumentar el gluten de la harina, mezclamos la harina y 180ml de agua tibia, y remover Cuando no quede harina seca, añadir 15g de aceite de cocina y amasar hasta obtener una masa suave (si se siente un poco pegajosa al amasar, puedes añadir un poco menos de harina seca).
2. Sacar la masa fermentada, colocarla directamente sobre el panel sin amasar, amasarla directamente formando una tira larga y dividirla en tres porciones.
3. Coge un fideo, enróllalo directamente formando una tira larga, aplánalo con las manos, luego utiliza un rodillo para enrollarlo hasta formar una lámina rectangular, viértelo sobre la masa recién hecha y extiéndelo. uniformemente con las manos.
En cuarto lugar, haz unos cortes en la masa y luego dóblala hacia arriba y hacia abajo. Esto ayudará a que el bizcocho se desprenda de la capa y pellizque la salida.
5. Saca el primer embrión verde, aplánalo con las manos y luego utiliza un rodillo para enrollarlo hasta formar una rodaja redonda. No es necesario enrollarlo demasiado fino, de lo contrario se horneará sin capas. Después de enrollarlo, enróllelo con un rodillo.
6. Precalentar el molde para hornear eléctrico y untarlo con aceite, poner la base del bizcocho, taparlo, quemarlo a fuego alto durante 30 segundos, abrir la tapa y se levantará la superficie.
Aplica una capa de aceite de cocina sobre el pastel para retener la humedad, dale la vuelta y hornea durante 30 segundos. Voltear el pastel hacia adelante y hacia atrás ayudará a que las capas se desarrollen y hornee hasta que ambos lados del pastel estén dorados.
8. Haz el bizcocho según mi método. Quedará suave y firme, y no se endurecerá cuando se enfríe. Rico en capas y muy delicioso. Pruébalo en casa con amigos a quienes les guste.
Consejos para unas tartas deliciosas:
Asegúrate de utilizar agua tibia para amasar la masa. La masa debe quedar suave y el contenido de masa debe ser grande, para asegurar que quede bien horneado. el pastel está suave. Cuando horneamos un bizcocho, debemos hornearlo a temperatura alta del aceite y darle la vuelta con frecuencia por la mitad, para que el bizcocho se hornee rápido y ayude a que se salgan las capas. No lo hornees por mucho tiempo, espera hasta que esté cocido antes de cocinarlo. Si tarda mucho, el bizcocho quedará espeso y duro.