¿Cómo marinar la carne para que quede deliciosa?

Es necesario utilizar 0,6 taels de sal por kilogramo de carne marinada. El método es el siguiente:

Materiales de preparación: 1 kilogramo de panceta de cerdo, 2 cucharadas de salsa de soja, 0,6 cucharadas de sal, 2 cucharadas de. vino de cocina, 3 g de pimienta de Jamaica, 3 g de pimienta, 5 g de pimienta de Sichuan en grano, 2 g de anís estrellado.

1. En primer lugar, lava la carne preparada con agua limpia.

2. Luego poner en la olla la sal preparada, el anís estrellado, los granos de pimienta de Sichuan y la pimienta, sofreír rápidamente con una espátula, sofreír y dejar enfriar.

3. Después de enfriar, agregue la salsa de soja clara preparada, la salsa de soja oscura, el vino de cocción, el polvo de cinco especias y la pimienta, revuelva uniformemente, revuelva uniformemente y aplique sobre la panceta de cerdo.

4. Después de aplicar, ponerlo en un recipiente y dejar reposar durante una semana.

5. Después de una semana, ata la carne con una cuerda y cuélgala para que se seque de forma natural. Después del secado, la carne curada está lista.