Cómo cocinar gachas de Laba

Ingredientes:

Arroz, arroz glutinoso, cebada, arroz negro, mijo, semillas de loto, frijoles mungos, frijoles rojos, soja, frijoles rojos, frijoles negros. , dátiles rojos, longanes, nueces, pasas.

Ejercicio:

1. Remojar arroz, arroz glutinoso, cebada, arroz negro, mijo y semillas de loto durante 3 horas.

2. Remoje los frijoles mungos, los frijoles rojos, la soja, los frijoles rojos y los frijoles negros hasta que estén tiernos.

3. Vierta agua en una cazuela, agregue las judías rojas, las judías mungo, la cebada, las judías negras, la soja y las semillas de loto y lleve a ebullición a fuego alto.

4. Tapar y cocinar a fuego lento durante 30 minutos.

5. Añade el arroz remojado, el arroz glutinoso, la cebada, el arroz negro y el mijo.

6. Cocinar a fuego lento durante 1 hora.

7. Añade los dátiles rojos, el longan, las castañas, las nueces y las pasas y cocina durante una hora.

8. Hecho.

La papilla de Laba, también conocida como “Papilla de los Siete Tesoros y Cinco Sabores”, está elaborada a partir de diversos ingredientes. Sus ingredientes tradicionales incluyen arroz, mijo, maíz, cebada, dátiles rojos, semillas de loto, longan y varios frijoles (como frijoles rojos, frijoles mungos, soja, frijoles negros y frijoles rojos). En la dinastía Song, la costumbre de cocinar y beber gachas en el día de Laba se fue formando gradualmente y continúa hasta el día de hoy. La papilla de Laba también se ha convertido en un alimento tradicional que la gente disfruta todos los días.

Aunque los ingredientes de la papilla de Laba son diferentes en las distintas regiones, básicamente incluyen arroz, mijo, arroz glutinoso, arroz de sorgo, arroz morado, cebada y otros cereales, soja, frijoles rojos, frijoles mungos, frijoles rojos. , caupí y otros frijoles, dátiles rojos, maní, semillas de loto, baya de goji, castañas, nueces, almendras, longan, pasas, ginkgo y otras frutas secas.