¿Cómo hacer bolas de arroz glutinoso Yuanxiao?

Primero, cocina el Yuanxiao

1. Pon una cantidad adecuada de agua en la olla, preferiblemente un poco más, y espera a que hierva.

2. Después de abrir, vierte las bolas de masa de la bolsa en la olla y viértelas juntas. No seas demasiado lento.

3. Remueve lentamente con una cuchara para evitar que las empanadillas se peguen. Revuelve unas cuantas veces y deja de revolver cuando el agua de la olla vuelva a hervir. Cubra la tapa y cocine de 5 a 15 segundos dependiendo del calor. Observe cómo las bolas de masa flotan y se hacen más grandes.

4. Coge uno con una espumadera y ábrelo con unos palillos para saber si está cocido o no.

5. Poner todo en un colador y servir después de que se haya enfriado un poco.

En segundo lugar, cocina las bolas de masa

1. Hierve el agua en la olla, luego coloca las bolas de masa en la olla y empújalas suavemente con el dorso de una cuchara para evitar que se peguen. el fondo de la olla.

2. Después de que las albóndigas estén cocidas en la olla hasta que floten, ponlas a fuego lento rápidamente. Si aún usas fuego fuerte, las bolas de masa se romperán fácilmente. Al mismo tiempo, el calentamiento desigual puede hacer que el exterior se cocine duro y el interior tenga mal sabor.

3. Después de que las bolas de masa floten, agregue una cantidad adecuada de agua fría para permitir que las bolas de masa en la olla se calienten y se enfríen, de modo que la piel se condense y el polvo se vuelva firme después de cocinarlas; dos o tres veces, puedes sacarlo y comértelo. Las albóndigas así cocinadas quedan blandas o duras.

4. Después de cocinar las bolas de arroz glutinoso en dos ollas, la sopa se vuelve más espesa y es necesario hervirla con agua. De lo contrario, se cocinará lentamente y se enganchará fácilmente. Además, es mejor añadir 2-3 rodajas de jengibre al cocinar albóndigas, lo que puede hacer que el aroma de las albóndigas sea más difuso.

Método 2:

Primero, cocina el Festival de los Faroles.

1 Agrega agua a la olla para que el Festival de los Faroles quede completamente cubierto. Hervir el agua y poner el yuanxiao en la olla. Tenga cuidado al ponerlo en la olla. Gira la cuchara unas cuantas veces para que no se pegue.

2. Utilice fuego lento después del flotador del Festival de los Faroles, de lo contrario hervirá fácilmente.

3. A la hora de cocinar, añade un poco de agua fría cada vez que abras la olla para que parezca hirviendo.

4. Añade agua dos veces. Cuando la olla esté hirviendo por tercera vez, toma una con una cuchara grande y tócala ligeramente con los dedos para ver si cambia la forma del yuanxiao. Si sientes un nido, significa que necesitas cocinarlo por un tiempo.

5. Está fuera de la olla y puedes comer bien.

En segundo lugar, cocina las bolas de masa

1 Primero, debes preparar una cantidad adecuada de bolas de arroz glutinoso.

2. Calentar la olla, añadir la cantidad adecuada de agua y llevar a ebullición a fuego alto. Agregue las bolas de arroz glutinoso y cocine de 5 a 10 minutos.

3. Cuando las empanadillas floten, cerrar la tapa. Reduzca el fuego y cocine por otros 3 minutos. Saca la olla y colócala en un bol.