¿Cómo hacer una versión casera de chiles salteados? La salsa es deliciosa y picante.

¿Cómo hacer una versión casera de chiles salteados? La salsa es deliciosa y picante. Como todos sabemos, freír salsa de soja es un método de cocina chino único. El método "popping" tiene dos ventajas: primero, puede mantener el verdadero color de los ingredientes en la mayor medida posible, con una textura marrón y tierna; segundo, resalta el sabor único de la salsa y el aroma distintivo de los platos, entre los que se encuentra la soja; Los pimientos fritos en salsa son un ejemplo típico. Al mismo tiempo, una pequeña cantidad de carne picada grasa y magra puede realzar al máximo el aroma de este plato. Condimento alimentario: pimiento verde, aceite vegetal, pasta de frijoles, carne picada, salsa de soja, cebolla verde, glutamato monosódico, azúcar, ajo, almidón. Proceso de elaboración:

El primer paso es acudir al mercado a seleccionar 500 gramos de pimientos verdes frescos y llevárnoslos a casa. Lávalo directamente después de llevarlo a casa, controla la humedad y córtalo en dos secciones (decapitado). Además, prepare con antelación cantidades adecuadas de carne grasa y magra y póngalas en un plato para su uso posterior.

Paso 2: Vierta una cantidad adecuada de aceite vegetal en la olla. Cuando la temperatura suba al 80%, ponga los pimientos en el aceite hirviendo. Todo el proceso se calentará hasta que estén fritos. Como un periquito. Escurrir el aceite y volver a ponerlo en el plato para su uso posterior. El engrasado tiene dos funciones, una es volver el color amarillo y la otra es mejorar el color crujiente.

Paso 3: Dejar una pequeña cantidad de aceite en la olla, agregar la carne picada preparada, sofreír hasta que se dore, luego agregar una cantidad adecuada de salsa de cebolla y ajo, 1 cucharada de pasta de frijoles y una una pequeña cantidad de salsa de soja coloreada, sofreír hasta que se desborde el aroma, verter 1 cucharada de agua fría y poner a fuego alto para que hierva.

Paso 4: Después de que hierva el fuego, agrega un poco de glutamato monosódico y azúcar (recuerda que no hace falta sal en este momento), y agrega un poco de agua y almidón para espesar la sopa. Finalmente, agrega los pimientos verdes. que se han frito con antelación y se saltean rápidamente. Se pueden emplatar y comer. Hemos elaborado una versión diaria de chiles fritos en salsa, que se caracterizan por: fragantes con salsa, crujientes y deliciosos, deliciosos y deliciosos. Recordatorio: como todos sabemos, la pasta de frijoles ya es muy salada. Al hacer jugo, te sugiero que no agregues sal.