Cómo conservar el musgo de ajo en escabeche
Método de decapado:
Lavar el musgo de ajo y secarlo, cortarlo en secciones después del secado, agregar una cantidad adecuada de sal para eliminar la mayor parte del agua del musgo de ajo, agregar sal y déjelo reposar durante 2 horas, conveniente para el almacenamiento a largo plazo. Agrega a la olla 50 gramos de azúcar, 200 gramos de vinagre maduro y 5 gramos de salsa de soja. Después de que el fuego hierva, déjalo enfriar y reserva. Poner el musgo de ajo en la botella, agregar la marinada y dejar enfriar hasta que el musgo de ajo no se mueva. Manténgalo sellado y listo para comer dentro de una semana. Este método puede conservar el musgo de ajo durante un año.
Método de almacenamiento al aire:
1. Ponga el musgo de ajo en una bolsa de plástico sellada (no lave).
2. Sople aire en la bolsa de plástico con la boca para que se abulte ligeramente.
3. Ate bien la bolsa de plástico y colóquela en la capa de conservación encima del frigorífico.
Método de almacenamiento para escaldar:
1. Cortar el musgo de ajo en trozos pequeños, hervir agua en una olla, agregar unas gotas de aceite de cocina y una cucharada de sal, esto puede mantener. El color del musgo de ajo no se decolora fácilmente.
2. Después de que hierva el agua, añade el musgo de ajo, escaldalo durante un minuto, sácalo cuando cambie ligeramente de color, sácalo y ponlo en un recipiente con agua fría y luego límpialo. que se seque.
3. Después del secado, mételo en una bolsa pequeña y guárdalo en el congelador del frigorífico.
Musgo de ajo:
El musgo de ajo generalmente se refiere a los brotes de ajo. Musgo de ajo (musgo de ajo), también conocido como ajo. Es el tallo floral que se extrae del ajo y es una de las verduras que a la gente le gusta comer. Los brotes de ajo están ampliamente distribuidos en China y se cultivan tanto en el norte como en el sur. Es una de las variedades de hortalizas con mayor capacidad de almacenamiento y mayor vida útil en la industria de refrigeración de hortalizas.