Cómo hacer frijoles de trigo sarraceno agrios en escabeche gourmet caseros

El método es el siguiente:

Ingredientes: 450 gramos de cabezas de trigo sarraceno y 400 gramos de judías.

Accesorios: 1 cucharada de azúcar, 110 gramos de sal, 950 gramos de agua fría, 1 cucharada de vino blanco.

1. Preparar ingredientes frescos.

2. Cortar las raíces y la parte superior de las cabezas de trigo sarraceno.

3. Poner las judías y las cabezas de trigo sarraceno en un recipiente sin aceite, añadir la cantidad adecuada de harina y lavarlas varias veces.

4. Retirar y escurrir el agua, luego dejar secar al sol durante dos o tres horas.

5. Pon la sal y el azúcar en el frasco, vierte una cantidad adecuada de agua fría y agítalo nuevamente al cabo de un rato para que la sal se derrita en el agua más rápido. Cocine hasta que la mayor parte de la sal se derrita por completo.

6. Introducir con cuidado en la jarra los ingredientes que han estado secos durante dos o tres horas, luego añadir agua hasta que esté casi llena y verter el vino blanco. Tapa la tapa y agrega un poco de agua fría hasta el borde del frasco.

Consejos:

1. Todos los ingredientes y herramientas en contacto deben estar limpios y libres de aceite.

2. Secar los ingredientes durante dos o tres horas, para que el alimento marinado quede más delicioso.

3. Cambia el agua alrededor del frasco a tiempo todos los días.