Cómo hacer chorizo baby de verduras y jamón
Materiales necesarios:
Ingredientes principales: 200 gramos de carne de res, un huevo, 50 gramos de zanahorias, 2 cebolletas, 10 gramos de almidón, 15 gramos de harina Accesorios: sal p>
Pasos específicos:
1. Remojar la carne en agua fría durante 30 minutos, enjuagar y cortar en trozos pequeños, marinar con vino de cocción y rodajas de jengibre durante 15-20 minutos.
2. Cortar las chalotas, lavar las zanahorias, pelarlas y cortarlas en trozos pequeños!
3. Pon la carne procesada, las zanahorias y el cebollino en el procesador de alimentos.
4. Batir hasta obtener un relleno fino, cuanto más fino mejor.
5. Vierta el relleno en un bol grande, agregue un huevo y mezcle vigorosamente en el sentido de las agujas del reloj.
6. Añade el almidón y revuelve uniformemente.
7. Añade la harina y revuelve uniformemente.
8. Añade un poco de sal y revuelve uniformemente. No agregue sal a bebés menores de 1 año.
9. Coge un trozo rectangular de papel de aluminio y pon el relleno de carne en un lado. Si no tienes papel de aluminio, puedes probar a utilizar un paño vaporizador o una gasa.
10. Enróllelo lentamente hasta darle forma cilíndrica regular. Apriete ambos extremos para que parezcan la forma de un caramelo grande.
11. Hacer tres a la vez, ponerlos en una vaporera y cocerlos al vapor durante 20 minutos después de que hierva el agua.
12. Deja enfriar y luego corta en rodajas. Se hace de la siguiente manera.