¿Qué ingredientes se suelen preparar para las barbacoas familiares?

1. Cordero

El cordero es la estrella de la barbacoa. Lo mejor para la barbacoa es cortar la pierna de cordero en trozos pequeños e introducirla en la parrilla quedará grasosa o magra. Es más fragante, ¡pero no apliques aceite primero! El cordero producirá aceite por sí solo al asarlo.

2. Cerdo

Se debe cocinar hasta que esté completamente cocido antes de poder consumirlo. Se debe elegir panceta de cerdo que esté tierna y ligeramente grasosa en las costillas, el lomo y las nalgas. , para que la carne asada no quede demasiado seca.

3. Carne de res

Puedes elegir costillas y costillas de res, que son tiernas y duras; la paleta de res es la carne más tierna para asar. La carne de res no se debe asar hasta que esté completamente. cocida, ya que la dañará. La carne está fresca y tierna.

4. Pollo

Cualquier parte del pollo es un buen material para la barbacoa. Si la remojas en agua con limón y le espolvoreas un poco de almidón antes de asarla, la carne quedará más tierna. Además, las alitas de pollo semielaboradas, filetes de pollo, mollejas de pollo, etc. también son estrellas en la parrillada.

5. Mariscos acuáticos

Los mariscos también son otro pilar de la barbacoa, pero son más difíciles de manejar que la carne. La clave es elegir mariscos frescos y condimentos. Pescados y mariscos, como pescado vivo, gambas, cangrejos peludos, vieiras, calamares, sepias, etc. El calamar es mi favorito, ¡se recomienda el pollo frito!