¿Cómo descongelar carne de forma rápida y correcta?
¿Es más rápido descongelar la carne en agua fría o en agua caliente? ¿Cuáles son algunos consejos para descongelar los alimentos rápidamente y mantenerlos frescos?
1. Lo mejor es utilizar agua fría. Debido a que la temperatura de la carne congelada es inferior a 0 ℃, si se trata de agua caliente, la carne congelada absorberá el calor del agua caliente. Si la temperatura de la capa exterior aumenta rápidamente por encima de los 0 °C después de la descongelación, aparecerán espacios entre las capas de carne y se reducirá la capacidad de transferencia de calor, lo que dificultará que la carne congelada del interior absorba el calor y se descongele para formar un núcleo duro. .
2. Descongelar carne en agua salada Este método de descongelar carne en agua salada es muy sencillo. Primero preparamos un recipiente, echamos un poco de agua, añadimos dos cucharadas de sal, removemos bien hasta que se derrita y luego ponemos en él la carne de cerdo. Se derretirá en unos diez minutos.
3. Utilice agua salada para descongelar la carne. El principio es que el punto de congelación del agua salada es superior a 0 grados y la carne de cerdo congelada se descongelará rápidamente. Este método también se utiliza ampliamente. La retirada de nieve a alta velocidad en días de nieve utiliza este principio.
4. Descongelar el vino de arroz sobre toallas de papel. Prepare paños de cocina y vino de arroz. Ahora coloque paños de cocina en el fondo del cajón para verduras, espolvoree un poco de jugo de vino de arroz encima y luego coloque la carne congelada encima. Esto agregará transferencia de calor, acelerando así la congelación rápida y la congelación. La carne quedará mejor después de descongelarla. Tierna y deliciosa.
5. Para descongelar en microondas, podemos elegir un trozo de carne, ponerlo en un plato de porcelana y luego calentarlo en el microondas para descongelarlo. De esta forma se derrite rápidamente. La ventaja es que acorta nuestro tiempo de espera y es cómodo y rápido. La desventaja es que la temperatura del horno microondas es muy alta y difícil de controlar. Si no tenemos cuidado, la carne de cerdo puede quedar demasiado cocida.
6. Utiliza el horno con habilidad y utiliza la función descongelar para descongelar. Para quienes tienen horno en casa, en realidad es más conveniente descongelar la carne de cerdo. Generalmente los hornos tienen una función que es la fermentación y la descongelación. Si no hay descongelación, debe haber fermentación. Enchufa el horno y coloca la carne de cerdo congelada en la bandeja para hornear según el modo de fermentación. Se descongelará después de un tiempo y no se perderán los nutrientes.
7. Descongela las rodajas de limón y jengibre. Pon las rodajas de jengibre y el limón en agua limpia, preferiblemente hirviendo en agua fría. Remoje la carne congelada en agua durante diez minutos y la carne se ablandará. Después de absorber el jengibre y el limón, la carne estará más tierna y puede eliminar el olor a pescado, haciendo que la carne sea más deliciosa.